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学校名称:济南第三职业中专
学校性质:公办   中专学校   省重点   省级示范校
建校时间:
在校人数:
关注度:
地区排名:
全国排名:
学校地址:济南市天桥区聚贤街78号

济南第三职业中专烹饪类专业

来源:济南第三职业中专        发布时间:2019-09-13 19:28:18

一、烹饪专业基本信息

专业名称:烹饪专业 学校名称:济南第三职业中专
专业级别:中专/大专 学校简称:济南烹饪专业学校
专业学制:三年制/五年制 关注度:
招生对象:初中毕业生 专业学费:咨询
学校地址;济南市天桥区聚贤街78号

二、烹饪专业简介

本专业开设于1981年,学制为三年,培养目标为中级厨师、中级面点师和为高校输送人才。济南三职专是山东省中等职业学校烹饪类专业教研中心副主任学校,本专业被省教育厅评定为省级中等职业学校教学改革试点示范专业、济南市骨干示范专业,济南三职专是济南市烹饪专业鉴定基地。

该专业有配套完整、先进的技能实训室,热菜、面点、冷拼等实训室可供学生校内技能操作训练使用。该专业主要开设烹饪原料知识、中式烹调技艺与制作、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、中式面点技艺与制作、现代餐饮经营管理基础等课程。

本专业师资力量雄厚,学校现有专业教师8人,其中高级教师2人,高级烹饪技师1人,高级烹饪师、高级面点师5人、济南市烹饪专业鉴定员人,专业教师均为“双师型”教师。

张东梅老师于2007年在全国中等职业学校“石浦杯”烹饪技能大赛中获热菜项目一等奖和冷拼项目三等奖,2008年获高教社杯说课二等奖;孙洪英老师参加省级教学优质课评比获得一等奖第一名,现任济南市烹饪专业学科带头人。尹川老师于2009年在济南市第二届“蓝翔”杯技能大赛中,夺得中式热菜项目一等奖第一名,被济南市政府授予“济南杰出技术能手”称号,2010年济南市总工会颁发“五一劳动奖章”;2012年济南三职专学生在济南市技能大赛中获热菜一等奖,在山东省技能大赛中获热菜一等奖;在2012年全国职业院校技能大赛中,济南三职专学生刘涛获得热菜项目的一等奖,实现了济南市职业教育在全国技能大赛中金牌零的突破。

办学20余年来为社会培养2000余名毕业生,主要分布在本市各大酒店。舜耕山庄餐饮部经理黑伟钰获得世界烹饪大赛金奖,四季厨房董事长林晓锋、三联金三杯酒家行政总厨孟凯、华能大酒店行政总厨顾广凯、玉泉森信大酒店行政总厨马文波都是我校的优秀毕业生的代表。

三、烹饪专业小知识

通过上面的介绍,你认为济南第三职业中专烹饪类专业怎么样?济南第三职业中专烹饪类专业好不好?如果有问题可以网上报名,让专业老师给你解答。

文章标题:济南第三职业中专烹饪类专业
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