本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的中、高级职业技术人才。系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识。能从事大、..

就读条件：年龄16周岁以上，身体健康、品德良好，热爱烹饪、餐饮工作。 学 制：三年，在校两年半，带薪实习半年。 报读名额：40名。 培养目标：本专业培养主要以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过..

就读条件：年龄16周岁以上，身体健康、品德良好，热爱烹饪、餐饮工作。 学 制：三年，在校两年半，带薪实习半年。 培养目标：面向餐饮企业，培养具有烹饪专业技能，适应生产、管理、服务需要的烹饪中级实用型人才..

西式面点专业培养学生掌握现代食品技术的基本理论知识，学会食品工艺操作岗位的技术规范，受到食品生产技术管理，食品工艺设计，现代食品的生产加工工艺等方面的训练，能够独立获取知识和分析解决问题、具有职业能..

厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口。据权威部门数据统计，近年来我国餐饮业发展需求上涨迅猛，餐饮业每年至少新增岗位160万个。郡智技校烹饪厨师专业，教学模式先进，包教包会，订单..

中专学历　学制三年 完成学业，颁发教育部门验印的职业中专毕业证书，同时颁发国家人力资源与社会保障部统一监制的《职业资格证书》，全国通用。 专业介绍：烹饪实训操作间总面积1100平方米，设热菜、凉菜操作间..

中餐烹饪专业：该专业在我校实训条件、教学团队、教学改革等方面优势明显，学校重视理论与实践相结合，提高学生的烹饪技术水平，主要培养能从事中餐热菜、凉菜、面点等制作方面的高素质技能型人才。 主要课程：面..

1、技能培训 类别 专业名称 学制 培养目标及毕业待遇 招生对象 技能班 烹饪 一年 培养中式烹调、面点操作等全面性技能人才、毕业颁发培训 结业证，考试合格..

厨师培训班课程介绍 通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计..

面点小吃班课程介绍 理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业手把手教学、2.实践操作中带领你回忆理论学习阶段中..

蛋糕烘焙班课程介绍 强化烘焙行业知识，了解本地行业动态，注重实际动手能力，理论与实际操作相结合，使学员对所学知识达到完全掌握。要求学员了解烘焙知识，熟练掌握烘焙技术，使学员能够对自我价值的肯定，增强..

蛋糕裱花班课程介绍 以培养高级蛋糕裱花师为目标、在基础蛋糕裱花课程上，系统学习各式流行的蛋糕裱花制作工艺流程。 蛋糕裱花班学习内容 系统传授裱花工艺制作及要领掌握；各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱..

西点全科班课程介绍 传授面点原料的识别、营养、西式面点加工设备的使用和保养方法。传授面包类、排塔类、混酥类、清酥类、攀类、蛋糕类、果冻类、泡芙类八个系列80余种流行糕点、蛋糕的制作方法；满足对西点有浓..

主要培训内容 欧式饼干的制作与烘焙基础知识了解;泡芙的制作与练习;塔派的制作与练习;欧式蛋糕制作练习;基础面包烘焙制作;基础蛋糕裱花制作;法式小西点(黑森林、慕斯、芝士、布丁等)制作;全麦杂粮面包制作;面包(毛..

部分培训内容 特色小吃培训小笼包技术学习，包子.. 陕西特色小吃培训 杨凌蘸水面 西安魏家凉皮 秦镇风味凉皮培训 陕西正宗特色肉夹馍培训 享誉全国各地的名吃烤面筋制作过程培训 陕西特色早餐肉丸胡辣汤制作方法..

一 、招生对象与学制 招收初中毕业生和同等学历者，学制两年。 二 、培养目标与业务范围 培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等方面全面发展，在烹饪行业服务和管理第一线工作高素质专门人才。他..

一、招生对象及学制： 1.专业名称：高级烹饪与养生 2.招生对象：凡年满16周岁以上应往届初、高中毕业生，思想品德良好，身体健康，热爱职教事业的城乡有志青年均可报名 3.学 制：3年 二、培养目标： 本专业全面贯..

一、培养目标 通过理论和实践操作实习，熟练掌握200余种凉、热菜的烹制方法和烹调原理。其中在菜肴方面以高、中档南北大菜为主。掌握凉菜的烹调制作技术，宴席冷拼、雕刻。面点以宾馆、饭店常用高、中档中西点、名..

【专业特色】学校特色专业，重点建设专业。 【培养目标】培养具有烹饪技能、面点制作技能的专业技术人员。 【开设课程】烹饪概论、烹饪基础、烹饪原料知识、食品安全知识、烹饪营养基础、烹饪工艺美术、现代餐饮管..

招生对象：18至25岁城乡青年。学费：3800元/学期 学习内容：西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西餐文化与礼仪、西餐原料知识、西餐食品营养与安全、西餐专业英语、西餐厅运行与管理课程，教学菜品180道..