本专业培养既具有现代烹饪理论知识，又能够从事烹调的具体制作，在酒店，宾馆，餐厅等单位担任一线技术与管理工作的中级应用型人才。热菜制作班开设：烹调基础知识、基本功训练、中餐烹调技术、蒙菜制作。冷菜制..

本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。 开设课程：中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与..

中餐烹饪与营养膳食专业 中餐烹饪与营养膳食专业为我校骨干专业，自开办以来为国内外多家著名酒店集团输送了大量的优秀人才。本专业设烹饪原料学、烹饪基本技能、中式冷菜与热菜技术、冷拼与雕刻、西餐烹调技术等..

一、招生对象 招收具有初中(或相当于初中)毕业文化程度的城乡知识青年，复转军人以及应届初高中毕业生。 二、学习形式与学制 1、学习形式：脱产。 2、学制：实行学期制3年。第三年安排顶岗实习。 三、培养目标及规..

中餐烹饪与营养膳食专业 中餐烹饪与营养膳食专业开设于2010年，是淄博市示范、特色专业，是立项建设的山东省职业院校品牌专业。本专业配有专兼职教师18名，有切配、热菜、面点、冷拼雕刻、西餐等校内实训室，有山..

中餐烹饪与营养膳食 一、中餐烹饪与营养膳食专业简介 中餐烹饪与营养膳食专业是山东省品牌专业，中餐烹饪教学团队是省级教学团队。中餐烹饪系建有山东省职业教育名师工作室和山东省技艺技能传承创新平台，建校以来..

中餐烹饪与营养膳食（烹饪） [主干课程] 餐饮基础知识、烹调概论、烹饪营养与卫生学、厨房管理知识、烹饪原料学、烹饪美学、原料加工技术、刀工与刀法、面点技术、厨房成本核算等。 [就业去向]订单教育。毕业可在..

培养目标 主要培养具有现代科学文化素养，具有新时代烹饪技术的高技能人才，学习现代中式烹饪、营养、餐饮管理等基本知识，掌握实践技能，能从事烹饪操作、营养分析、营养配餐以及餐饮业管理等工作。 就业方向 毕..

中餐烹饪与营养膳食专业 发展前景 随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐..

中餐烹饪与营养膳食专业设有热烹、面点、刀工、雕刻四个实训室和热烹、面点两个演示室。 师资力量雄厚，有11名专职教师，全部取得本科学历，其中有两名高级教师，三人获得高级技师资格证书，其余全部获得技师证书..

烹饪专业（中式烹调） 民以食为天，人们对吃的要求，从“将就”变成了“讲究”，越来越多的国人喜爱美食、享受美食、学会美食。随着餐饮业的飞速发展，急需大批高素质、专业技能强的烹饪专业人才，这给烹饪专业的..

烹饪与营养专业（中西面点方向 高级工） 本专业是威海市示范专业、威海市示范实训基地。它主要为国内外星级酒店及大、中型中(西)餐饮企业培养从事中、西式面点制作，掌握中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西..

一、专业前景 现如今烘焙行业的就业缺口十分大，根据国家企业收益数据显示,2015年1-10月烘培行业主营业务收入达2265亿元，同比增长16%：利润总额达194亿元，同比增加21%，截止2017年，我国烘培制造业内企业数量达2..

随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行..

茶艺专业是我院2013年开设的新专业，是为适应我国市场经济建设的需要，有计划地培养茶文化工作、茶艺工作和茶叶市场营销人才而设置的。随着现代经济飞速发展，“茶产业”已成为引人瞩目的新兴行业，茶艺师作为一种..

该专业创立于2006年，依托山东省技工教育特色名校重点建设项目烹饪专业建设而来。我院的烹饪专业在全国享有盛誉，师资力量雄厚，大批毕业生在中等职业学校、技工学校从事烹饪教学工作，在餐饮企业、星级酒店从事烹..

一、培养目标：本专业培养面向餐饮行业、企业就业，适应面点职业及相关工种和岗位群工作，胜任面点技术高级工、预备技师工作任务，具备食品安全、生产安全和良好服务意识，规范严谨的操作习惯，以及营养配餐和厨政..

中餐学院中式烹调专业创立于1972年，为山东省城市服务技师学院老牌、王牌专业。该专业师资力量雄厚，现有享受国务院特殊津贴专家1名，齐鲁首席技师2名，省市技术能手7名，中国烹饪大师13名，教授1名，高级讲师、高..

专业介绍：烹饪工艺与营养专业开设于1977年，历史悠久，被评为潍坊市特色品牌专业。本专业师资力量雄厚，专业教师10人，全部是本科以上学历，其中硕士5人；高级讲师2人，讲师6人；齐鲁名师2人，国家餐饮业评委6人..

一、中专专业 专业特色：烹饪专业教学设施齐全，交通便利，实行全封闭式管理。学校承办了三年全省烹饪大赛，办学历史悠久，专业特色突出，实力全省一流。现有国家餐饮业评委3人，齐鲁名师2人，师资队伍水平一流。..