【杭州职业高中】杭州西湖职业高级中学有哪些专业

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普通班：中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、高星级饭店运营与管理、电子商务、建筑装饰技术、会计事务

中高职—体化五年制班：中餐烹饪西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、茶艺与茶营销、电子商务、建筑装饰技术

中餐烹饪开设于1984年，为学校龙头建设专业，是浙江省“双高计划”高水平建设专业、省“十三五”品牌专业。该专业以中央财政支持的产教融合工程——按四星级标准建设的校内生产性实训酒店和省旅游产业高技能人才培养基地为平台，在全国、省市大师名师的引领下，高速发展。该专业也被省餐饮行业协会授予“厨师摇篮”荣誉称号。

在烹饪专业教学设计上以“项目课程(核心课程)+专业拓展”的教学模式，其中核心课程主要加强学生的专业技能训练及相关知识的学习，提高学生的专业思想、语言应用能力和职业素质的培养。在“项目课程”教学中，充分体现“以能力为本位、以职业化实践为主线、以项目课程为主体和模块化”的课程体系。完成职高课程的学习，可考取中式烹调师(中级)证书。

中餐烹饪专业每年招二个班，分中餐普通班、与浙江商职院联办的“中高职一体化”五年制班。普通班学生可以参加高职选拔考试晋升高职院校，或直接到国内外高星级酒店、社会知名餐饮企业就业。

省级特色专业，我校骨干专业，培养从事饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门的服务、运营与管理工作的高素质技能型人才。专业依托浙江省旅游高技能人才培养基地，拥有四星级酒店标准的各种实训设施，可供学生进行职业体验、实训教学和顶岗实习。

专业师资实力强，高级职称教师占45.5%，杭州市技术能手1人，高级技师3人。历年来学生职业能力大赛、教师信息化大赛屡获佳绩。毕业生主要为各类本、专科院校及西湖国宾馆、西子宾馆、索菲特、悦榕庄、柏悦等国际国内高星级酒店输送人才。本专业开展国际交流项目，选拔学生赴韩国游学。本专业开设与浙江旅游职业学院联办酒店管理与数字化运营“中高职一体化”五年制班。

近十年来在全市、省、国家级技能大赛中成绩显著，获得国家级奖项7项;省级奖项6项，其中一等奖3项;获市级二等奖以上奖项25项，其中一等奖5项。教师获得国家级教学竞赛奖项6项，其中一等奖4项。

开设三年制普通班和中高职一体化五年制班，其中三年制普通班又分为就业和升学两个方向。就业方向的学生主要输送到西湖国宾馆、西子宾馆、索菲特、悦榕庄、柏悦等十余家长期稳定的高星级饭店合作单位，高三年级100%推荐实习，实现高端就业。

升学方向的学生可通过浙江省中职单考单招升入浙江师范大学、宁波大学、浙江工业大学、浙江农林大学、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院等本专科院校。学生高考上线率达100%。中高职一体化五年制班对接浙江旅游职业学院千岛湖校区。

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