【成都职业学校】成都东华咖啡师职业培训学校教你挑选优质咖啡豆！

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一杯好的咖啡，一定是由优质的咖啡豆研磨而成的。所以一名好的咖啡师就一定要具备挑选好的咖啡豆的能力！那么怎样才算好呢？今天成都东华咖啡师职业培训学校的老师就来告诉你挑选优质咖啡豆的方法！

1、咖啡豆包装

购买到的咖啡豆，我们先看到的就是包装以及上面的标签。咖啡豆的优质储存环境就是低氧、干燥、低温、低光。所以优质的包装只要可以满足以上储存环境就可以了。因为咖啡豆刚刚烘焙好，会开始排出大量的二氧化碳。所以，一般的包装都使用铝箔复合材质，并在上面设置一个单项的排气阀，有效的将二氧化碳排出，防止豆袋涨破。

2、咖啡豆标签

产地：当然是原产地的好，但是，也不是说非原产地的就不好。由于气候的不同，导致味道会稍有不同。多尝试不同的豆子，也很有乐趣的。

包装日期：当然是越近越好，一般咖啡生豆的保质期为一至两年，烘焙之后的熟豆保鲜期在一个月内，所以要挑选新鲜烘培的咖啡豆，购买后在保鲜期内用完。

咖啡豆的烘焙时间越长，它的颜色和味道越深、越醇厚。大家可以根据自己的口味进行选择。

品牌：有时也是一种保证，有些咖啡商可能会为了降低成本，掺杂其他种类的咖啡或者以次充好。所以，购买大品牌的咖啡可以更大程度的规避风险。

3、咖啡豆外观

购买咖啡豆时，可以用手抓一把豆子，大约10颗左右，观察咖啡豆的颜色、颗粒大小和形状是否均匀。烘焙程度深、豆子放太久，都会让豆子看起来变的油亮。所以太油亮的豆子就不要买啦。

4、咖啡豆口味

拿一两颗豆子放在嘴里嚼一嚼，如果嚼起来清脆有声，则表示豆子没有受潮。这样的豆子磨出来的咖啡，香气四溢，唇齿留香。

5、咖啡豆气味

抓一小把豆子，闻一闻是否有咖啡豆的香气，香气越浓郁，咖啡豆越新鲜。

如果你是刚刚接触咖啡的小白，这些挑选咖啡豆的方法一定可以帮助到你！当然这些只是入门级别的，想要学习更深入的咖啡知识，就到成都东华咖啡师职业培训学校，这所学校受到了权威认证，有良好的师资，值得大家学习！

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