【西安旅游管理学校】2023西安商贸旅游成人中等学校开设的专业大全

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1、旅游服务与管理专业

旅游服务与管理专业培养目标

使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。旅游管理专业是随着旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。

旅游服务与管理专业专业能力

具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规;具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力;具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。

2、国内导游专业

国内导游教学环节

旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销、旅游资源学、旅行社经营与管理、旅游企业会计基础、旅游企业财务管理、旅游法规、导游基础知识、导游业务、景区开发与管理、旅行社(计调、外联、导游等)岗位实习、景点考察调研、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

国内导游开设课程

旅游概论、导游文化基础知识、中国旅游地理、旅游心理学、旅游政策与法规、导游业务、区域模拟导游、英语导游讲解、出境领队实务、旅行社运营实务等专业课程，有关导游资格证书考取指定课程。

3、城市轨道交通运营管理专业

城市轨道交通运营管理培养目标

本专业具有城市轨道交通运营管理专业知识，有较高的综合素质和较强的城市轨道专业技能。从事城市轨道交通运营管理生产、经营与服务工作的应用型、复合型专业技术人才。从事城市轨道交通运营组织、指挥和管理工作，行车调度指挥和客运服务工作等。

城市轨道交通运营管理专业课程

城市轨道交通概论、城市轨道交通设备、城市轨道交通行车安全管理、城市轨道交通线路规划与设计、城市轨道交通通信信号基础、轨道交通经济与法规、城市轨道交通运营组织、城市轨道交通站场与枢纽、客运服务与礼仪、管理运筹学、市场营销。

城市轨道交通运营管理就业前景

本专业着眼于学生综合能力的提高，具有轨道交通的运营、票务、站务、管理、规划等方面扎实的专业知识理论基础。毕业后将主要从事城市轨道交通行车组织及调度组织、客运组织、综合管理工作。

4、形象设计专业

形象设计专业就业方向

形象设计学校毕业的学生可在世界时尚品牌公司、电视台、影视剧组、广告公司、摄影公司等化妆美容美发美甲中心就职，担任人物形象设计师、高级化妆造型师、高级美容师、高级发型师、高级美甲师、职业经理人、营销主管、区域经理、店面店长等职位。

形象设计专业培养目标

培养具有系统掌握艺术造型理论和形象设计的专业技能，有进行企事业领域、各种团体的整体形象设计能力;能够对各种人物和影视剧角色的形象进行设计创作和整体表现的能力;既通晓现代传播理念又精通形象造型艺术适应市场经济发展需要的高级复合型应用人才。

形象设计有形象设计师、形象设计顾问和形象设计大使等称谓。也有形象设计培训机构，它不同于学校，主要是为企业的整体形象设计提供良好的设计理念和方案，主要目的是提升企业整体形象和企业竞争力。

5、烹饪工艺专业

烹饪工艺课程设置

主要开设的课程有政治、语文、计算机、体育、化学、中式面点制作技术、烹饪概论、果蔬雕刻、品盘、营养卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪加工技术、烹饪原料、中餐、烹调技术等课程。校内实习工场有烹饪操作室、刀工室、面点室、示范室等，教学设施齐全，师资力量雄厚。

烹饪工艺就业方向

主要从事宾馆、酒店等饮食行业并为境外宾馆、饭店、大使馆等培训专业人才。学习成绩优秀的学生通过高职考试，可以实现自己的大学梦想。

6、西餐烹饪专业

西餐烹饪专业培养目标

培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。经过一年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，精通西式少司、冷菜、热菜制作技术，达到中高级西式烹调师的水平。

西餐烹饪专业主干课程

西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

西餐烹饪专业主要传授

厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鲜及肉禽菜品的制作方法。

7、动漫设计与制作专业

动漫设计与制作培养目标

动漫设计与制作专业培养具有扎实的绘画基本功与创新能力;熟悉剧本的创作与改编;掌握分镜绘制、动漫造型设计、角色场景设计、角色动作设计、表演动作设计与调节、动画特效、后期合成等技能;能够运用所学专业知识分析和解决相关实际问题，能够自主学习和触类旁通的高素质技能型人才;培养掌握计算机图形 / 图像、动漫设计与制作的基本理论知识和相关应用领域知识，熟悉图形 / 图像制作环境、具有动漫(Anime)设计、动漫制作、绘画、广告设计、网页设计等技能、并具有熟练计算机技术操作能力的技术应用型人才。

动漫设计与制作就业前景

自考动漫设计与制作专业培养在动漫行业从事动画导演、动画编剧、动漫造型设计、动漫角色场景设计、动漫角色动作设计、动画特效处理等工作的动漫技术人才。学生可以在湖南三辰卡通集团、中奥动漫等企业实习基地进行技能训练和顶岗实习。公司录用优秀毕业生并负责推荐毕业生对口就业，就业率高达95%。

8、网络营销专业

网络营销专业培养

网络营销专业培养独创精神和较强实践能力，需要掌握必要的文化基础和专业知识，具备扎实的计算机及网络知识、商务基础知识、网络营销知识、电子商务平台建设和管理能力的专门人才。

网络营销主要课程

计算机基础、计算机网络与应用、电子商务基础、电子商务网站建设及管理、商务外语基础、商业财务基础、网络营销、礼貌礼仪等。

9、会计电算化专业

会计电算化培养目标

培养具有良好的职业道德和创新精神，熟悉会计基本理论及相关经济管理知识，运用计算机进行会计操作的技能，能适应各类企事业单位要求，胜任出纳、审计、税务、材料物资核算、工资核算、成本核算、收入和利润核算、总账报表等会计岗位工作的高技能应用型人才。

会计电算化培养规格

在本专业所培养的毕业生所面对的主要就业岗位为企事业单位的记账员、成本会计员、出纳员、工资核算员、财务管理员、报税员;次要就业岗位为内部审计人员、政府审计部门的初级审计人员、会计师事务所的助理审计人员、统计员、仓库核算员、会计档案管理员。

西安商贸旅游成人中等专业学校简介

学校位于西安市大南门外，占地33亩。现开设专业主要有烹饪、食品(中西面点)、酒店管理、国内导游、会计电算化、网络营销、动漫设计与制作、美容形象设计等，在校生规模1400多人。现在岗教职员工116人，教师60人，其中双师型教师占教师总数50%;高级讲师、讲师共占教师比例78%。现有中国服务大师2人，中国烹饪大师、名师4人，陕西烹饪大师7人，烹饪、服务类国家级评委10人，国家级首席技师1 人，省、市级首席技师各1人。

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