【扬州旅游管理学校】扬州旅游商贸学校开设的专业大全

扬州旅游商贸学校开设的专业大全：一、2023扬州旅游商贸学校开设的专业大全、二、2023扬州旅游商贸学校开设的专业详细介绍、三、扬州旅游商贸学校简介

1、空中乘务专业

空中乘务专业培养目标

热爱民航事业，具有较高职业技能与素养，较强创新意识与实践能力与文化素养，一专多能的国际化、高素质、技能型人才。

空中乘务专业主干课程

民航服务礼仪、民航基础知识、航线地理、形体训练、民航法规、航空播音、客舱设备运行及管理、客舱服务、客舱安全管理、民航服务心理学、民航英语、中外民俗、艺术理论与鉴赏、中华经典诵读、旅游文化、旅游历史等课程。

空中乘务专业就业方向

本专业毕业生就业岗位主要是面向民航事业需求和发展的空中乘务员、安检员、航空地勤人员、机场管理和其他交通、旅游服务与管理等职业岗位人员。

2、酒店服务与管理专业

酒店服务与管理专业培养目标

培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

酒店服务与管理专业主要课程

管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。

酒店服务与管理专业就业方向

毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

3、市场营销专业

市场营销专业培养目标

培养具有管理理念，学会使用管理方法和管理工具，能够胜任中小企业相关管理岗位工作的高级商务人才。营销管理专业方向主要面向工商企业培养一批营销主管、区域销售经理、商务活动策划等市场营销管理人才。

市场营销专业核心课程

管理学基础、市场营销、客户关系管理、消费者行为分析、渠道管理实务、促销策划与实施、零售管理、企业形象策划与传播、商务谈判技巧、商务合同运作、企业沙盘实训等。

市场营销专业就业方向

主要面向各类工商企业，从事行政事务管理、生产与质量管理、销售管理、商务策划、分销渠道管理、网络营销等岗位工作。毕业生经过3-5年的成长，逐步成为企业销售主管、市场部经理、品牌连锁店长、总经理助理等中高层管理人员。

4、美术绘画专业

美术绘画专业培养目标

本专业培养以美术绘画为基础的平面、三维创作与制作人员，以及美术类高等艺术院校的后备生。

美术绘画专业主干课程

素描、色彩、构成、速写、基础设计、创作、中国传统书画、中外美术史知识、网页美术设计、互动网站设计与制作、三维影视制作、影视特效合成、影视后期剪辑、计算机绘图、数字图像应用技术等。

美术绘画专业就业方向

本专业毕业生主要升入美术类高等艺术院校，或面向新闻、出版、杂志、报社、电视台、网络等传媒单位，从事绘画、雕塑、平面设计、网站美工、广告制作、装饰装修设计等美术创作与制作工作，面向社区群众团体、中国画、油画、雕塑、壁画、漆画、文化馆(站)，从事美术辅导等工作。

5、中餐烹饪专业

中餐烹饪专业培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

中餐烹饪专业主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

中餐烹饪专业就业方向

中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

6、西餐烹饪专业

西餐烹饪专业培养目标

本专业主要面向各级各类提供西餐服务的五星级宾馆、饭店和西餐厅等企事业单位，培养能从事西餐烹饪的一线工作，具有职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能人才。

西餐烹饪专业主要课程

烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语等。

西餐烹饪专业就业方向

毕业生主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。

7、形象设计与中医保健专业

形象设计与中医保健专业培养目标

专业是由国育部电子认证的学历证书认证的，是针对初高中应往届毕业生所所开设的三年制专业。主要培养高学历、高技能、高素质人才 。

形象设计与中医保健专业主要课程

美容师的职业形象与礼仪、皮肤生理学、中医基本理论、化妆品成分分析、疾病的产生、辩证皮肤学、科技美肤、化妆基础、专业实操课等。

8、旅游管理专业

旅游管理专业培养目标

该专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

旅游管理专业主要课程

旅游学概论、旅游管理学、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、酒店餐饮服务与管理等

旅游管理专业就业方向

毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子 商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作;或旅游与休闲行业的自主创业。

9、酒店管理专业

酒店管理专业培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

酒店管理专业课程

本专业开设的主要课程有:管理学基础、酒店专业英语、酒店战略管理、酒店服务心理学、酒店办公自动化、酒水知识与酒吧管理、酒店人力资源管理、国际连锁经营管理、饭店管理信息系统、饭店服务综合实训等。

酒店管理专业就业岗位

学生毕业后可在国际星级酒店从事前台接待与管理、餐饮服务与管理等与专业有关的基层管理工作，也可在各大旅行社、旅游景区以及旅游企事业单位从事旅店管理工作。

10、烹调工艺与营养专业

烹调工艺与营养专业简介

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，掌握本专业知识和技术技能，面向住宿业、餐饮业等行业的餐饮服务人员职业群，能够从事烹调、餐饮管理、餐饮创业等工作的高素质技术技能人才。

烹调工艺与营养专业主干课程

烹饪入门、烹调工艺、面点制作工艺、冷菜工艺、食品雕刻工艺、餐饮市场营销、营养配餐与设计、现代厨房管理、烹调基本功训练、烹调工艺实训、面点制作工艺实训、宴席设计与制作实训等。

烹调工艺与营养专业就业方向

现代餐饮企业和高端酒店，从事中西餐烹饪、中西面点制作、营养分析配餐、餐饮创意营销服务与管理等一线生产和经营管理工作。订单班合作企业：江苏御锦天餐饮集团、常州恐龙园维景国际大酒店。

11、幼儿发展与健康管理专业

幼儿发展与健康管理专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握幼儿卫生保健、幼儿教育和早期教育的专业知识和技能，面向公共服务事业、儿童教育、家政等职业群，能够从事幼儿园、托幼机构、早教机构和儿童教育相关行业保育、教育教学、管理和自主创业等相关工作的高素质技术技能人才。

幼儿发展与健康管理专业核心课程

幼儿美术、幼儿舞蹈与律动、钢琴基础、幼儿健康教育与活动指导、幼儿语言教育与活动指导、幼儿社会教育与活动指导、幼儿艺术教育与活动指导、幼儿科学教育与活动指导等。

幼儿发展与健康管理专业毕业去向

毕业生主要到各类幼儿园、早教机构、幼儿健康管理机构等从事幼儿教育、保育，以及幼儿健康管理等工作。目前，专业就业对口率高，工作稳定，收入较高。除了这些，部分有意愿的同学还可以选择自主创业，开设幼儿园、早教机构、培训机构和婴童产业相关的机构。

12、社会文化艺术专业

社会文化艺术专业介绍

培养学生具备美术、舞蹈、音乐基础，掌握现代化科技手段、具备专门美术、音乐、舞蹈、幼儿教育方向的专业技能和知识为培养目标。正确认识自我，明确自身的责任和义务，树立正确的职业观、择业观、创业观，学会合作与竞争，具有健全的人格，民族自尊心，自信心，维护祖国的尊严、荣誉、独立、统一和民族团结，立志成人成才，为祖国建设振兴中华而奋斗，做好适应社会、面对竞争、应对挫折、创业发展的准备，可以考取的职业证书有文化艺术经纪人资格证、普通话。

社会文化艺术专业主要课程

以素描、色彩、软件应用、摄影、舞蹈、音乐为基础课程，以美术、美术史、音乐、舞蹈、文学等为选修课程，学生在完成基础课程和选修课程的情况下，自由选择专业发展方向。

社会文化艺术专业就业方向

社会文化艺术专业就业方向为能担负起企事业单位文化宣传、环境布置、文书传送、图象处理的企事业单位文员、舞蹈、音乐、表演、艺术幼师、双语幼师、影视播音主持等。

13、电子商务专业

电子商务专业培养目标

培养具有大学专科水平，掌握电子商务的基本理论知识，掌握网络营销和网络贸易的专业知识、又有电子商务网站设计与维护能力的复合型应用人才。

电子商务专业主要课程

电子商务概论、电子商务物流、access数据库、SQLserver数据库、asp程序设计、VB程序设计、网络营销、电子商务项目运作等。

电子商务专业就业方向

可到各级经济管理部门、内外资企业、大中型商贸公司从事电子商务技术操作及经济管理等工作。

14、幼儿发展与健康管理专业

幼儿发展与健康管理专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握幼儿卫生保健、幼儿教育和早期教育的专业知识和技能，面向公共服务事业、儿童教育、家政等职业群，能够从事幼儿园、托幼机构、早教机构和儿童教育相关行业保育、教育教学、管理和自主创业等相关工作的高素质技术技能人才。

幼儿发展与健康管理专业核心课程

幼儿美术、幼儿舞蹈与律动、钢琴基础、幼儿健康教育与活动指导、幼儿语言教育与活动指导、幼儿社会教育与活动指导、幼儿艺术教育与活动指导、幼儿科学教育与活动指导等。

幼儿发展与健康管理专业毕业去向

毕业生主要到各类幼儿园、早教机构、幼儿健康管理机构等从事幼儿教育、保育，以及幼儿健康管理等工作。目前，专业就业对口率高，工作稳定，收入较高。除了这些，部分有意愿的同学还可以选择自主创业，开设幼儿园、早教机构、培训机构和婴童产业相关的机构。

15、空中乘务专业

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