【南京食品学校】江苏食品药品职业技术学院中专部开设的专业大全

江苏食品药品职业技术学院中专部开设的专业大全：一、2023江苏食品药品职业技术学院中专部开设的专业大全、二、2023江苏食品药品职业技术学院中专部开设的专业详细介绍、三、江苏食品药品职业技术学院中专部简介

1、药品生产技术专业

药品生产技术专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握化学药、中成药、生物药等药品生产所必需的专业知识和技术技能，面向药物合成、分离纯化、制剂制备、内包外包等智能制药技术领域，能够从事药品生产、质量检验、质量监督工作的高素质技术技能人才。

药品生产技术专业核心课程

化工单元操作技术、制药设备使用与维护、药品 GMP 实务、中药炮制与制剂技术、药物制剂技术、药物分析技术。

药品生产技术专业毕业去向

本专业主要就业面向药物合成、分离纯化、制剂制备、内包外包等智能制药技术领域，能够从事药品生产、质量检验、质量监督等岗位。

2、药学专业

药学专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养，具有尊重生命、药者仁心的职业道德，精益求精的工匠精神，较强的职业综合能力和可持续发展的能力;掌握医药学基础、药品调剂、药理学与用药安全指导、药品生产与质量控制专业知识和技术技能，面向各类医疗服务机构、医药公司，能够从事药学服务、药品生产、销售等工作的高素质技术技能人才。

药学专业主要课程

本专业包括临床医学概论、药理学、药学服务实务、药品调剂技术、药事管理与法规、药物化学、药物分析技术、药物制剂技术、药学服务综合实训等专业课程。

药学专业毕业去向

本专业毕业生可面向各类医疗服务机构、社区卫生服务中心、医药公司、制药企业等职业群(或技术领域)，能够从事药品调剂及用药指导、药品销售、药房管理、社区药学教育、药品质量 检测、药品生产操作等工作及自主创业。或升学到南京医科大学、南京中医药大学及中国药科大学等学校继续深造。

3、中药学专业

中药学专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养和中医药文化素养，具有尊重生命、药者仁心的职业道德，精益求精的工匠精神，较强的职业综合能力和可持续发展能力;掌握中医药基础理论、中药鉴定、中药调剂、中药临床用药指导、中药制剂生产等基本知识和技能，面向中药健康服务、中药制剂企业，从事中药用药指导、中药保健服务、中药制剂生产等工作及自主创业的高素质技术技能人才。

中药学专业主要课程

本专业包括中医基础理论、中药学、药用植物学、中药鉴定技术、中药调剂技术、中药药学服务实务、中药制剂技术、中药炮制技术、药事管理与法规等专业课程。

中药学专业毕业去向

本专业毕业生可在连锁药房、医药公司、医院药剂科、中药制药企业、健康服务机构从事药品调剂及用药指导、药房经营管理、中药鉴定、养护与采购、养生保健服务、中药制剂生产等工作及自主创业。或升学到南京医科大学、南京中医药大学、中国药科大学等学校继续深造。

4、中医康复技术专业

中医康复技术专业培养目标

培养具有中医理论基础、中医保健理论、中医养生理论、现代康复医学等专业知识和实践技能，具备常见疾病、残疾患者和老年人的康复治疗、评定及预防工作的核心技能，能够从事中医养生、保健、康复等工作的技术型人才。

中医康复技术专业核心课程

中医基础理论、中医诊断技术、经络与腧穴、中医推拿技术、物理因子治疗技术、运动治疗技术、作业治疗技术、康复医学导论、康复治疗基础、临床医学概要、疾病康复等。

中医康复技术专业毕业去向

各级综合性医院及中医院的康复科、社区医疗机构、社区保健服务机构、康养基地、医养基地等机构从事中医特色康复治疗、康复保健服务等工作。

5、幼儿发展与健康管理专业

幼儿发展与健康管理专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握幼儿卫生保健、幼儿教育和早期教育的专业知识和技能，面向公共服务事业、儿童教育、家政等职业群，能够从事幼儿园、托幼机构、早教机构和儿童教育相关行业保育、教育教学、管理和自主创业等相关工作的高素质技术技能人才。

幼儿发展与健康管理专业核心课程

幼儿美术、幼儿舞蹈与律动、钢琴基础、幼儿健康教育与活动指导、幼儿语言教育与活动指导、幼儿社会教育与活动指导、幼儿艺术教育与活动指导、幼儿科学教育与活动指导等。

幼儿发展与健康管理专业毕业去向

毕业生主要到各类幼儿园、早教机构、幼儿健康管理机构等从事幼儿教育、保育，以及幼儿健康管理等工作。目前，专业就业对口率高，工作稳定，收入较高。除了这些，部分有意愿的同学还可以选择自主创业，开设幼儿园、早教机构、培训机构和婴童产业相关的机构。

6、电子商务专业

电子商务专业教学资源

学校电子商务专业自 2003 年开始招生，是国内开办电子商务专业最早的院校之一。师资队伍中具备教授、副教授职称教师占 45%。本专业建有网络营销实训室、网店运营实训室、网店装修实训室、在线客服实训室等 6 个校内实训室，与京东、伊藤忠(中国)、苏宁易购、苏果等企业合作建立校外实训基地 10 个，全面锻炼学生电子商务专业技能。

电子商务专业核心课程

本专业开设的核心课程包括网店经营与管理、商品拍摄与图片美工、网络营销、跨境电商实务、商务网站建设与维护和客户关系管理共六门课程，同时开设了视频拍摄与制作、视觉营销、新媒体运营、电子商务数据分析等专业课程。

电子商务专业学生就业

学校每年举办全校毕业生招聘会，本专业举办电商企业专场招聘会，为学生提供就业渠道，每年来学校招聘的企业有几百家。本专业学生就业率在 98%以上，毕业后主要在“长三角”经济圈，各类企、事业单位、金融机构等从事网店运营、网店美工、网络营销、跨境电商、客服网络、网站推广等工作。有部分毕业生已成为京东、苏宁、华润苏果、等单位的业务主管、部门经理等，还有部分同学自主创业。

7、烹调工艺与营养专业

烹调工艺与营养专业简介

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握本专业知识和技术技能，面向住宿业、餐饮业等行业的餐饮服务人员职业群，能够从事烹调、餐饮管理、餐饮创业等工作的高素质技术技能人才。

烹调工艺与营养专业主干课程

《烹饪入门》，《烹调工艺》，《面点制作工艺》，《冷菜工艺》，《食品雕刻工艺》，《餐饮市场营销》，《营养配餐与设计》，《现代厨房管理》，《烹调基本功训练》，《烹调工艺实训》，《面点制作工艺实训》，《宴席设计与制作实训》等。

烹调工艺与营养专业就业方向

现代餐饮企业和高端酒店，从事中西餐烹饪、中西面点制作、营养分析配餐、餐饮创意营销服务与管理等一线生产和经营管理工作。订单班合作企业：江苏御锦天餐饮集团、常州恐龙园维景国际大酒店。

8、西餐工艺专业

西餐工艺专业培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握西餐原料、西点原料、西餐工艺理论、西点工艺理论、餐饮安全、食品营养和餐饮管理等知识，西餐制作、西式面点制作、西餐酱料调制、调酒、基础菜肴制作技术等技术技能，面向西式烹调、西式面点和中式烹调等岗位群，能够在高星级酒店、西餐厅、西式面点加工企业等从事西餐生产、西点生产、产品研发和管理，能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才。

西餐工艺专业核心课程

主要开设西餐工艺、西式面点工艺、西餐基础菜肴制作、欧美菜肴制作、日韩料理、东南亚菜肴制作、西式快餐制作、烹调工艺、烹饪营养、食品安全、餐饮管理、酒店电子商务、中国旅游地理等专业课程。

西餐工艺专业毕业去向

就业岗位主要为境内外高星级酒店、精品酒店、高档连锁餐饮企业、邮轮、咖啡厅、高级会所、西饼房等单位的西餐厨房厨师、西式面点师和产品研发师，可发展为中高层生产管理人员;也可为西餐厅或西饼房自主创业，或从事中等职业院校和培训机构教学工作;合作企业包括万豪、洲际、卓美亚、凯悦、华美达、地中海邮轮、皇家加勒比邮轮、歌诗达邮轮等 26 家国际品牌集团酒店公司和邮轮集团，万达嘉华、金陵集团等 16 家国内高星级酒店，极食米其林酒店、品琉餐饮管理有限公司、香港美心集团、蔡嘉法式甜品等 20 家西餐西点企业、精品酒店集团和连锁餐饮集团。

9、旅游管理专业

旅游管理专业培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握旅游服务与管理知识，导游服务、景点解说、旅行社计调、外联、产品设计、旅游咨询、市场营销、网络销售、旅行社运营与管理、景区营销与管理等技术技能，面向旅行社、景区、会展等服务、管理和运营岗位群，能够在旅行社、旅游交通企业，景点景区、会展、旅游度假区、酒店和邮轮等单位从事导游服务、产品策划、研发、营销、培训及管理工作，能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才。

旅游管理专业核心课程

主要开设导游业务、旅行社管理、旅游线路设计、旅游英语、客源国概况、景点解说、领队实务、旅游市场营销、景区服务与管理、会展服务与管理、旅游电子商务、旅游服务心理、旅游文化和酒店管理等专业课程。

旅游管理专业毕业去向

就业岗位主要为旅游景点景区、会展会务、旅游交通、旅游度假区和酒店等单位的旅游服务、运营及管理等工作，可发展为海外领队、中高层部门经理和职业经理人。

10、会计专业

会计专业培养目标

本专业培养学生主要面向本市及周边地区中小型企业、行政事业单位等的财务会计部门，培养拥护党的基本路线，具有正确的社会主义核心价值观、职业道德和敬业精神，具备初级会计资格，掌握或熟悉企业会计核算的一般程序和基本理论、具备财会岗位群的操作知识、能力的高素质技能型人才。同时也面向代理记账公司、税务师事务所等会计、税务服务中介机构的税务咨询、会计记账等核算岗位，面向生产、建设、服务、管理第一线岗位需要的，培养会核算、擅税务、懂管理的高素复合型人才。

会计专业核心课程

本专业开设的核心课程包括初级会计实务、经济法基础、纳税实务、成本会计、管理会计和财务管理等六门课程，以便培养学生较高专业素养和专业技能的同时，为他们成功考取职业资格证书、参加技能竞赛奠定基础。

会计专业毕业去向

本专业毕业生主要就业于小微企业、会计师事务所、非盈利组织等单位的财会岗位，具体岗位有出纳、核算会计、税务会计、成本会计、资产会计、投融资管理、总账会计和财务经理等。另有部分学生进入金融企业、代理记账等中介服务机构，从事与会计和管理相关的综合性工作。

11、机电一体化技术(智能控制方向)专业

机电一体化技术(智能控制方向)专业培养目标

专业针对智能控制方向主要开设以机械技术为基础，电气控制为核心，机电设备及自动化生产线安装调试为重点等相关知识与技能课程，学生可获取维修电工、CAD 应用工程师等中高级职业资格证书。培养具备智能化设备安装调试、设计、维护维修、质检销售等能力的技术技能型人才。

机电一体化技术(智能控制方向)专业升学深造

本专业与南京理工大学、南京林业大学、南京工程学院分别开办机电一体化工程、工业机器人技术、材料成型及控制专接本对接班;学校为专转本同学免费进行各科目辅导，助力转本同学考取自己心怡的本科院校;同时南京林业大学在学校建立了函授站，开设了机械电子工程和自动化两个专业的成人本科教育，使专业同学毕业进入工作岗位后继续进行本科学习，进一步提升学历层次。

12、计算机应用技术专业

计算机应用技术专业培养目标

计算机应用技术专业面向软件技术产业岗位群，培养具有良好的综合素质、职业道德和创新创业意识，掌握互联网 Web 前端开发核心技术、Java 软件开发技术等专业知识和技术技能人才。

计算机应用技术专业核心课程

HTML5 开发技术、Javascript 技术、JQuery 技术、框架技术、数据库技术、Java 程序设计、动态网站开发技术等。

计算机应用技术专业就业方向

学生学习知识广，就业口径宽，毕业后可就职于各大网络公司、软件开发公司等企事业单位，工作岗位主要包括：移动端网页设计、动态网站开发、微信小程序开发、Java 软件开发等。

13、艺术设计专业

艺术设计专业培养目标

本专业培养热爱祖国，适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，具有一定艺术基础与建筑装饰基础，并熟练运用计算机进行装饰设计，能够从事室内外装修设计及建筑环境设计、装饰工程施工、编制装饰工程预算等工作的实用性高级技术人才和管理人才。

艺术设计专业核心课程

CAD绘图、手绘效果图制作、装饰材料、3DMAX效果图、装饰施工、住宅空间设计、商业环境设计、装饰材料、装饰施工等。

艺术设计专业就业面向

本专业的毕业生主要面向各装饰公司、设计院、设计事务所、建筑公司、房地产公司、家具企业、灯光设计公司、艺术品公司、室内陈设设计公司等。其业务范围是：从事室内设计、家具设计、室内陈设设计、展示设计、灯光设计等工程设计与施工管理以及效果图表现、房地产开发与销售等方面的工作。

14、食品检测技术专业

食品检测技术专业培养目标

培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握食品检测技术岗位所需的基础知识及专业技能，具备食品安全与检测、食品生产管理及品质控制、食品检验设备的维护、食品检验室设计等岗位所需要的实际工作能力，达到国家职业技能中、高级水平，面向食品生产、检测、质量控制领域的高素质技术技能型人才。

食品检测技术专业核心课程

专业基于食品加工、食品检测与质量控制的工作过程，以食品检验与质量控制职业能力培养为主线构建课程体系，融知识、能力、素质结构为一体理论教学与实训、技能考核、顶岗与毕业项目四大实践教学环节全程互动，交替进行。开设核心课程有：食品理化检验技术、食品微生物技术、食品感官评定技术、食品安全与质量控制、仪器分析技术。

食品检测技术专业毕业去向

专业毕业生主要就业于食品检测技术部门、卫生防疫、出入境检验检疫、食品药品监督、食品加工及其他相关企业等部门。

15、药物制剂技术专业

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