【广东食品学校】广东江门中医药职业学院食品质量与安全专业介绍(食品质量与安全专业)

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广东江门中医药职业学院食品质量与安全

专业定义：食品质量与安全主要研究食品质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能，进行食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析等。例如：香肠、面包等食品的营养成分检测、安全检查，畜牧、农产品的化工、监测与储运，食品的科学研究等。

课程体系：《食品质量管理》、《食品微生物学》、《食品营养与卫生学》、《食品安全学》、《食品标准与法规》、《食品添加剂应用技术》、《食品分析》、《食品加工技术》、《食品工业企业管理》、《食品化学与毒理》。

广东江门中医药职业学院(Guangdong Jiangmen Chinese Medicine College)，是2017年3月经广东省人民政府批准、教育部核准成立的公办全日制专科层次普通高等职业院校。

广东江门中医药职业学院办学历史

学校前身是1958年设立的新会县卫生学校，1984年更名江门卫生学校，1992年更名为广东江门中医药学校，2017年3月经广东省人民政府批准、教育部核准、江门市人民政府举办的全日制普通高等职业技术学校。学校始终坚持“立足广东，依托中医药行业，以侨都为纽带，以粤港澳为依托，面向农村、基层、中医药产业发展需求，培养高素质中医药特色技术技能型人才;始终坚持职业教育发展方向，始终坚持培养技术技能人才，始终坚持突出中医药特色，培养了一批又一批发展型、复合型、创新型中医药人才，为区域人民群众健康事业、为广东省中医药强省发展战略、为传承创新中医药文化提供了有力的人才支撑，是广东省第一所中医药高职院校，是第一所由广东省中医药局和江门市共建的高职院校，是粤港澳大湾区唯一的中医药高职院校。

广东江门中医药职业学院办学理念

学院坚持以人为本、德育为先、能力为重、全面发展、服务侨乡的办学理念;坚持育人为本、传承创新、特色发展、质量第一的办学方针;坚持“立足广东，依托中医药行业，以侨都为纽带，以粤港澳为依托，面向全国，培养高素质中医药特色技术技能人才”的办学定位。以中医药特色文化为载体，构建以“守正创新、德艺双馨”为核心的价值观念体系，培养学生树立正确的世界观、人生观和价值观;建设具有岭南中医药特色与侨乡文化并俱的高等中医药职业院校，为粤港澳大湾区基层医疗机构和健康产业培养“下得去，留得住、用的上”的高素质中医药技术技能型人才。

广东江门中医药职业学院办学规模

校园总体规划用地946亩，校区建设总投资10亿元，学院现有拥有31个校内实训中心，已建成数字化图书管理系统和计算机网络服务体系。本着“人有我专、人无我优”的建设理念，学院建设有价值7000万的科研平台;学院投资3500多万元，设有广东省博士工作站，建成了“一馆一园一区四基地”。

“一馆”即中医药展览馆，占地1400多平方米，拥有具有二维码的中药标本1600多种。“一园”即岭南药用植物园，占地面积约30000平方米，种植中草药700多种，每一种植物都有标识牌和二维码。“一区”即中医药文化体验区，与江门市科学技术协会共建。“四基地”即“江门市科普教育基地”“广东省科普教育基地”“江门市人文社科普及基地”“广东省人文社科普及基地”。现有教职工人数714人，专任教师648人，具有硕士及以上学位教师192人，具有副高级及以上职称教师171人，双师型教师326名。

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