【广西职业学校】广西正久职业学校有哪些专业

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中餐烹饪与营养膳食、会计、市场营销、高星级饭店运营与管理、高星级饭店运营与管理(航空/高铁服务)、计算机应用、茶叶、畜牧兽医、学前教育、休闲体育服务与管理

开设课程：烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点;

培养目标：掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工作所需要的操作技能;培养成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业高级应用型人才;

就业方向：高星级酒店厨房服务，专业餐饮企业厨房服务，厨房服务培训。

学校全面贯彻落实党的教育方针政策，坚持“以企办学、校企一体、孵化企业、定制员工”的办学思路。以立德树人为根本任务,以培养适应经济建设和社会发展需要的技术型技能人才为目标、以社会需求为导向、以教学质量为生命线、以专业建设为龙头、以师资队伍建设为核心，遵循“学园、家园、乐园”的办学理念，加强教风与学风建设，完善校企合作、工学结合的人才培养模式，注重培养学生创新精神和实践能力，实施素质教育，不断为国家建设和社会发展培养实用的技术型人才。

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