【武汉职业学校】“味”爱前行！武汉第一商业学校毕业生在武昌区第一届食育文化节暨厨艺大赛上捧得“桂冠”

“味”爱前行！武汉第一商业学校毕业生在武昌区第一届食育文化节暨厨艺大赛上捧得“桂冠”：

此次大赛旨在进一步提升学校食堂餐饮服务人员烹饪技能，提高幼儿园食堂膳食质量，优化学校食堂服务功能， 参赛大厨们各显神通，亮出拿手绝活，简单的食材在他们的快刀热锅中完成华丽蜕变，化作一道道惟妙惟肖、充满童趣、精美绝伦的菜品。评委们严格按照评分要求，对参赛作品的色、香、味、形等进行全面比较，对参赛厨师的操作技能和烹饪环节进行打分，经过激烈角逐，湖北省省直机关第二幼儿园张良炜等获得了白案比赛的一等奖，湖北省省直机关第二幼儿园杨杰等获得了红案比赛的一等奖。

杨杰系武汉第一商业学校2014级中餐班学生，张良炜是2017级西餐班学生，在校期间，两位同学始终注重理论与实践相结合，毕业后，他们顺利考入省直机关第二幼儿园工作，在实际工作中，他们充分发挥所学专业技能，得到了园方高度认可。

其中红案厨师杨杰精心烹饪的一道《石榴童趣》，以虾为主材料，运用汆、煮、挤等烹饪方式造型成菜，菜品造型童趣、光泽亮丽，口味咸鲜软嫩，既美味精致又可以满足孩子们日常营养需求；白案厨师张良炜用捏塑出的栩栩如生的小乌龟、小兔子描绘龟兔赛跑的故事，塑造了“面点神话”。通俗易懂的故事和可爱的造型契合了幼儿园孩子的童趣，也可以让孩子们在品尝美食的同时明白一些人生道理。

市教育发展保障中心主任戴晖对此次厨艺大赛给予充分的肯定，他校园食堂厨艺大赛生动诠释了后勤育人、服务育人的教育理念，孩子们通过精美的造型和丰富的菜品，在增加营养、养成良好用餐习惯的同时，感受中华传统美食文化，留下对校园生活的美味记忆，也让食堂服务有文化、有温度。厨艺大赛也使得食堂师傅们从幕后走到台前，一展厨艺，通过比试‘厨艺’提升职业技能，做出更受师生欢迎、色香味俱全的美味菜品，让孩子们吃得营养，吃出健康”。他们以创新的思维、精湛的技艺，充分展示了武汉第一商业学校毕业生在职业教育过程中的扎实功底。以实际行动展示了武汉第一商业学校在人才培养方面的优秀成果，充分发挥专业优势，将所学技能与实际工作紧密结合，为武汉第一商业学校赢得了荣誉。

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