【西安食品学校】西安食品工程技工学校西式烹调专业介绍

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面点学问、西式面点制造、西点工艺、面包、曲奇蛋糕、布丁制造、西餐制造等。

培育目的

培育控制现代烹饪、营养、餐饮管理的基本学问，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养剖析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型特地人才。

就业方向

面向宾馆、星级酒店、连锁酒楼、高级会所等酒店行业，从事面点制造、冷菜制造、营养配膳、西餐制造等岗位的工作及餐饮企业的管理工作。

除了西式烹调专业，西安食品工程技工学校还开设了西式面点、食品加工与检验、药品营销、旅游服务与管理、多媒体制作、美术绘画等专业。

西安食品工程技工学校创办于2000年，座落于西安中心区域西安市未央区未央大学城，建校21年来，为社会培养了15余万名技能型和管理型人才。学校受到了国家、省、市各级政府的认可，并先后认定为世界技能大赛烘焙项目陕西省集训基地及赛点、陕西省高技能人才培训基地、陕西省西式面点专业技师、高级技师实训考核基地。

西安食品工程技工学校专业设置

现有国家级技能大师工作室1个、省级技能大师工作室2个、市级技能大师工作室2个。学校开设有西式面点、食品加工与检验、西式烹调、药品营销、旅游服务与管理、多媒体制作、美术绘画七个专业,其中西式面点专业是西安市品牌专业。

西安食品工程技工学校基本情况

学校位于古城西安，占地23000平方米，配套设施完善，是一所集学历教育、技工教育及社会短期职业技能培训、科研开发、职业技能鉴定、就业安置为一体的全日制食品专业类院校。学校为国家烘焙职业资格等级鉴定指定考点、中国烘焙教育最佳机构、第45届世界技能大赛烘焙项目陕西省集训基地、中国技能大赛全国焙烤职业技能竞赛西安赛区永久性赛点、陕西省就业再就业示范培训基地。

西安食品工程技工学校助学政策

学校是技工教育赋能工程指定技工院校之一，根据人社部、国务院扶贫办的“技能脱贫千校行动”政策，动员组织贫困县(区)贫困家庭子女上技校、学技能，使每个有就读技工院校意愿的贫困家庭中应、往届未继续升学的初、高中毕业生都能接受技工教育，实现“教育一人、就业一人、脱贫一户”的目标。

西安食品工程高级技工学校为贫困家庭学生开辟绿色通道，优先选择专业，优先安排在校企合作程度较深的订单定向培养班或企业冠名班学习，优先落实免学费、助学金、奖学金等助学政策。贫困家庭学生每人每年可享受2600—3600元的免学费补助资金、2000元的国家助学金补助、3000元的扶贫补助以及3000元的一次性教育资助。

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