【上海技术学校】喜报：上海市曹杨职业技术学校《油酥类面点制作》（数字教材）入选“十四五”首批上海市职业教育规划教材

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2023年9月，根据《上海市教育委员会关于组织开展“十四五”首批上海市职业教育规划教材遴选工作的通知》的文件要求，经个人申报、教务处推荐、学校校务审议，拟推荐王葳娜老师主编的数字教材《油酥类面点制作》申报“十四五”首批上海市职业教育规划教材。

2024年1月22日，市教委职教处公示：上海市曹杨职业技术学校王葳娜老师主编的数字教材《油酥类面点制作》成功入选“十四五”首批上海市职业教育规划教材。

《油酥类面点制作》是中餐烹饪与营养膳食专业的一门专业方向课程，也是该专业的一门限定选修课程。该教材注重项目导入，任务引领，模拟虚拟情景，内容适应学生学习，课程内容数字化；同时在开发的流程中，素养融入，模块重构，注重媒体融合，多元交互体验，教材呈现形式数字化。

《油酥类面点制作》作为中等职业学校中餐烹饪专业中式面点课程专业教材，也是国家在线精品课程和上海市精品在线开放课程《油酥类面点制作》的配套教材，是上海市曹杨职业技术学校推进“三教”改革的实践成果，也是上海市优质专业与国家精品课程的建设成果。

捷报传来之际也正值2024世界数字教育大会召开之时，聚焦大会“应用、共享、创新”这一主题，上海市曹杨职业技术学校将以入围的优秀教材为抓手，广泛集纳课件、教学设计、互动课堂、教育评价等数字教育工具和平台，大力开发数字教材，丰富资源形态。学校也将鼓励更多教师积极参与到教材建设中，从而提升教师的专业能力，促进学校的办学质量和人才培养质量。

在此，让我们对《油酥类面点制作》全体编写成员表示热烈祝贺！

供稿：教务处 邵彩洪

审核：党政办公室

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