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• 梅州市交通技工学校
  学校性质：公办省重点技校
  主要专业：汽车修理、计算机应用技术、机电一体化、电子商务
  学校地址：梅州市赤岌一路36号
• 兴宁市高级技工学校
  学校性质：公办省重点技校
  主要专业：汽车修理、烹饪、计算机应用技术、工艺美术、体育、护理、数控技术、电梯安装与维修、机电一体化、幼儿教育、会计事务、电子商务、航空服务
  学校地址：梅州市兴宁市人民大道西五里段
• 五华县技工学校
  学校性质：公办省重点技校
  主要专业：汽车修理、烹饪、护理、口腔修复工艺、数控技术、电子技术应用、幼儿教育、物流服务与管理、电子商务、园林技术
  学校地址：五华县水寨镇三坑工业大道与环城路交汇处
• 梅县技工学校
  学校性质：公办省重点技校
  主要专业：烹饪、数控技术、幼儿教育、电子商务
  学校地址：梅州市江北五洲城梅正路126号
• 梅州农业学校
  学校性质：公办国家重点中专学校
  主要专业：烹饪、计算机应用技术、平面设计、动漫设计、数控技术、机电技术应用、文秘、旅游服务与管理、学前教育、会计事务、电子商务、园林技术、作物生产技术、园艺技术、畜牧兽医、畜牧兽医
  学校地址：梅州市梅江区东山大道学院路15号
• 广东省粤东商贸技工学校
  学校性质：公办国家重点技校
  主要专业：汽车修理、计算机应用技术、数控技术、机电一体化、幼儿教育、会计事务、电子商务
  学校地址：梅州市梅江区环市北路63号
• 大埔县田家炳高级职业学校
  学校性质：公办国家重点职业学校
  主要专业：烹饪、计算机应用技术、工艺美术、机电技术应用、电子电器应用与维修、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、学前教育、会计事务、电子商务、园林技术
  学校地址：大埔县湖寮镇黎家坪侨中路17号
• 梅州市机械技工学校
  学校性质：民办省重点技校
  主要专业：烹饪、计算机应用技术、文秘、幼儿教育、现代家政服务与管理
  学校地址：梅州市梅江区中高峰新峰路
• 梅州市技师学院
  学校性质：公办国家重点技校
  主要专业：汽车修理、新能源汽车技术、烹饪、计算机应用技术、计算机网络技术、室内设计、数控技术、机电一体化、物联网技术应用、工业机器人应用与维护、旅游服务与管理、幼儿教育、物流服务与管理、电子商务
  学校地址：梅州市梅江区梅塘东路85号
• 梅州城西职业技术学校
  学校性质：公办国家重点技校
  主要专业：汽车美容、美容、计算机应用技术、电梯安装与维修、学前教育、幼儿教育、会计事务、电子商务
  学校地址：梅州市环市西路教子岌