【成都食品学校】四川省质量技术监督学校食品生物技术专业

一、食品生物技术专业基本信息

二、食品生物技术专业简介

该专业为教育部高职高专教改试点专业、四川省精品专业，也是我院传统优势专业之一。该专业带头人是教育部高职高专食品类专业教学指导委员会委员、食品生物技术分委员会主任，四川省食品科学技术学会常务理事、四川省营养学会理事。本专业下设工业发酵、食品加工、生物制药三个专业方向。

培养目标：培养掌握食品生物技术应用专业知识和综合职业能力，能从事工业发酵、食品加工、生物制药行业的生产技术和管理的高素质技术技能型专门人才。

主要课程：微生物基础与实验技术、食品生物技术单元操作、食品检验技术、食品质量安全管理、分离与纯化技术、食品加工技术、酿造技术、酶制剂生产技术、食品包装技术、生物工程制药学、药事管理与法规、药物分析等。

就业方向：食品生物技术专业的的毕业生主要面向食品与药品监督管理、技术监督、进出口检验、政府工商管理等部门从事技术行政管理工作；可在食品、酒类企业从事生产技术管理、产品质量检测、技术行政管理等工作；也可在药检所、中心血站、生物法鉴中心、疾病控制中心等从事技术与检验工作；还可在各类生物制品公司、生物制药公司、生物保健品公司、生物试剂公司等从事生产技术管理、产品质量检测、工程菌株选育及新药的研发等工作。本专业毕业生就业一直供不应求，在三年级上学期大部分学生基本签订就业协议，本专业与多家大型企业建立订单式培养长效机制，学生可利用寒暑假的时间去企业进行实习，在毕业后双向选择就业。

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三、四川省质量技术监督学校简介

四、食品生物技术专业小知识

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