【铜仁农业学校】铜仁市中等职业学校茶叶生产与加工技术专业

一、茶叶生产与加工技术专业基本信息

二、茶叶生产与加工技术专业简介

专业培养目标
茶叶生产与加工技术专业于2009年首次招生中职班，专业人才培养模式为：“按季分项、学用结合”，其办学理念新、师资雄厚、实训基地配套齐全，依据生态茶产业发展需要，广泛调研茶叶生产、加工企业，结合职业岗位任职要求与行业职业资格标准及技术发展需要，准确定位专业人才培养目标和规格，让学生毕业后能胜任茶叶生产、茶叶加工、茶叶营销与贸易等职业岗位工作，并通过3-5年的学习与实践经验积累，能胜任茶叶生产、茶叶加工的技师、生产主管、车间主任等岗位工作，同时具备自主创业素质与能力。

师资队伍
现有专兼职教师9人，其中教授1人，副教授3人，硕士6人。有6年以上生产实践经历的“双师素质”教师2人，专业带头人1人，中青年骨干教师5人。客座教授2人，外聘教师20人。

实验实训条件
（一）校内实训室（基地）

1、拥有茶树种质资源圃3亩，种质28个，茶园10亩，能满足100位学生开展茶树栽培管理及良种繁育教学实训的需要。

2、拥有100平方米茶叶审评实训室，干、湿平台全钢结构，设施齐全，装修质量高，能够同时满足50位学生的实训教学。

3、拥有100平方米茶艺表演室、装修高档，茶文化品位高，茶桌、茶凳全为鸡翅木，茶具齐全，质量上乘。能够同时满足50位学生的实训教学。

4、拥有专业的农残检测实训室，设备价值近60万元，能够满足能够同时满足50位学生的实训教学。

（二）校外实训基地

1、铜仁地区和泰茶业、贵州梵锦茶业有限公司、松桃梵净山生态茶叶有限公司为我专业教学密切型合作企业。

2、石阡蓝天茶叶有限公司、凤岗仙人岭锌硒有机茶场、凤冈浪竹茶业有限公司等近20家企业为专业顶岗实习基地。

科研与技术推广
（一）课题立项：本专业申请立项的科研课题有《国家现代农业产业体系铜仁茶叶综合试验站》、《铜仁地区茶树种质资源收集与利用研究》《铜仁苗族八宝油茶食品研究及绿色开发（地级）》、《茶文化基础》工学结合课程改革研究。

（二）技术试验示范及推广：本专业结合区域产业的技术需求进行了《适于区域茶类的茶树品种筛选与示范》、《茶鲜叶机械化生产与配套加工技术研究与示范》、《茶树养分优化管理技术研究与示范》、《绿茶加工生产线及工艺参数标准化研究与示范》、《茶尺蠖预警和绿色防控技术研究与示范》等8项技术的试验示范及推广。

（三）论文发表：近三年在各级中文期刊发表了《黔东武陵山区野生半夏不同居群形态描述》、《铜仁地区生态茶产业人才需求预测及培养措施初探》、《金银花中绿原酸提取工艺研究》、《浅谈茶树移栽成活率应注意的几个问题》、《浅谈贵州茶产业发展现状与对策》植物细胞工程技术在茶树育种研究中的应用等科研论文20余篇。

（四）技术培训：组织阳光工程茶艺培训、创业培训、“六进村”等各种培训1000余人次；鉴定茶园工、加工工等工种茶100余人次。

教师情况
1、田景涛：专业带头人，副教授，“双师型”、骨干教师，栽培与加工方向，专职。

2、龙正权：教授，茶树病虫害方向，兼职。

3、罗静：副教授，作物遗传与育种方向，兼职。

4、张黎飞：副教授，茶叶市场营销方向，兼职。

5、郝翻：讲师，骨干教师，茶叶加工方向，专职。

6、邱涛涛：讲师，骨干教师，茶叶机械方向，专职。

7、毛世红：讲师，骨干教师，茶文化方向，专职。

8、侯彦双:讲师，“双师型”、骨干教师，茶树栽培与加工、茶文化（茶艺）、茶叶审评等方向，专职。

9、徐代华：实训教师，专职。

10、温顺位：铜仁市茶办主任，校外茶叶教授。

11、周治刚：研究生，梵锦茶业公司副厂长，校外教师。

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三、铜仁市中等职业学校简介

四、茶叶生产与加工技术专业小知识

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