【乌鲁木齐酒店管理学校】哈密职业技术学校饭店（酒店）服务专业

一、饭店（酒店）服务专业基本信息

二、饭店（酒店）服务专业简介

　　饭店（酒店）服务（中职，学制三年）

　　专业介绍

　　饭店（酒店）服务专业培养掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识，具有良好的酒店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守旅游酒店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势的高星级饭店运营和管理人员。毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

　　专业定位

　　立足旅游需求，发挥特色优势，把旅游酒店培育成为哈密区域旅游目的地和旅游促进中心。这对于促进完善旅游产品体系，对促进哈密酒店业的发展是毋庸置疑的。以企业为中心，辐射哈密区域旅游行业，服务面向旅游业、酒店业、会展业及其它服务性行业。

　　培养目标。

　　通过“校企双向全程介入”人才培养模式创新，为哈密区域高星级酒店业培养具有良好职业素质、熟练岗位技能，能够为宾客提供优质服务，同时具备一定的酒店管理能力，适应酒店业发展与职业变化的高技能人才。

　　主要课程

　　客房服务与管理、前厅服务技术、餐饮服务技术、酒店收银技术、康乐服务技术、酒店会务管理、调酒与酒水服务技术、茶艺服务技术、西餐与宴会服务技术、酒店公共关系、酒店市场营销。

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三、哈密职业技术学校简介

四、饭店（酒店）服务专业小知识

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