【职业学校】郫县安德职中开设专业

郫县安德职中开设专业：开设的专业、学校介绍

烹饪专业介绍

培养目标：培养适应四川省经济建设与社会发展所需要的有理想、有道德、有文化、有纪律，热爱本专业岗位，具有一定的现代科学文化素养，具有烹饪专业所必须的理论、技术、技能，有独立工作能力，并能自主创新，在烹饪行业的特定环境下，具备一定的创业能力，成为不断适应现代化烹饪产业发展的实用型专门人才。

专业课程：中式烹调技艺、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、现代餐饮经营管理基础、餐饮成本核算、烹饪基本功训练、冷菜、冷拼和食品雕刻、中式热菜制作、烹饪基本功训练、中式面点制作、烹饪基础化学、烹饪工艺美术。

设备设施：模拟酒店一间，包括餐桌、餐具等8套;热菜实训大厅一间，配置厨具等50个工位;刀功实训室一间，配有刀具、菜墩等50个工位;翻锅实训室一间，配置有灶台、锅具等50个工位;中式面点实训厅一间，配作业台、蒸具等一套;烹饪演示大厅一间，配有灶台、厨具、课座椅、多媒体等。

就业前景：企事业单位食堂、星级宾馆、大型饭店等餐饮服务业从事热菜和面点制作等，市场人才需求量大，就业与创业前景广阔。

机械数控技术专业

培养方向：本专业为省重点专业，主要面向机械设备制造、电气自动化、机电产品生产第一线，以及机械设备的简单维护及安装调试，培养具备机械加工工艺常识，能熟练操作各类加工中心、数控车床、普通机床的中高级技术人才,并与企业合作定制培养人才及向对口高校输送人才。

核心课程：机械制图、钳工工艺与技能训练、车工工艺与技能训练、数控车削与编程、数控铣削与编程、计算机绘图（CAD）、计算机自动编程（CAM）、机床电气与维修

1982年开办全县第一个职业高中班(农化酿造班)，1985年11月14日经成都市教委命名为四川省郫县友爱职业中学，2003年10月14日与郫县职业中学合并，更名为四川省郫县友爱职业技术学校。四川省郫县友爱职业技术学校为“国家级重点职中”、“四川省校风示范校”、“四川省职教先进集体”和“四川省文明单位”，是一所以培养中级技术人才为己任的公办中等职业技术学校，被誉为“农村职教的一面旗帜。

郫县安德职中现为一校两区，一体化管理。友爱校区地处西汉大儒扬雄故里的郫县友爱镇，坐落于中国农家旅游发源地的友爱农科村;安德校区位于四川省示范镇——郫县安德镇中国川菜产业化园区内，紧靠317国道——老成灌路南侧路边，背靠成灌高速公路，成青快铁从对面经过，并与成都市现代工业港、成都市高新西区紧邻。

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