【滨州技校】滨州交通技工学校餐旅服务专业介绍

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酒店管理概论、中国饮食文化、旅游市场营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐厅服务技术、餐饮管理与服务、酒店英语、宴席设计与菜点开发、酒吧管理、食品营销学、客房管理实务、餐饮设备管理

餐旅服务专业培养目标与要求

培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

餐旅服务专业必备能力

1.熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力

2.熟悉中西餐烹调(饪)的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发

3.掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件

4.具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力

除了餐旅服务专业，滨州交通技工学校还开设了汽车驾驶、汽车驾驶、营销物流、营销物流、棉纺棉织、棉纺棉织、机电一体化、机电一体化等专业。

滨州交通技工学校创建于1975年，是一所融交通运输、交通管理、交通服务等技工教育、技术培训、技能鉴定、函授进修于一体的综合性规范化学校。建校30余年来，为社会培养输送技校生、大中专函授生、各级各类短训学员10万余人，毕业生遍及省内外，成为交通运输行业的中坚力量，相当一部分走上了企事业单位的领导岗位。

滨州交通技工学校荣誉

凭借优异的教学质量、完善的管理体系、雄厚的师资力量和完备的教学设施获得了优良的社会评价，多次被评为全市交通系统先进单位，连年获得全市道路运输系统文明单位，多次被评为全市职业教育先进单位。2005年被省交通厅评定为综合类一级驾校，2009年7月在市交通局、公安局联合组织的质量信誉考核中，以全市总分第一的成绩被评为“AAA”级驾校，同年12月入围“首届全省驾校20佳”并于当年荣获“富民兴滨”劳动奖状。

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