【盐城酒店管理学校】江苏大丰中等专业学校高星级饭店运营与管理专业介绍

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本专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员俱乐部等企业，培养从事高星级饭店同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理、德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

高星级饭店运营与管理专业课程

旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、 客房服务与管理、 餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。

高星级饭店运营与管理专业就业方向

星级酒店行政管理者、星级酒店运营商务人员、茶艺师、调酒师、咖啡师、插花员、营养师等。

除了高星级饭店运营与管理专业，江苏大丰中等专业学校还开设了汽车应用与维修、汽车整车与配件营销、机电技术应用、数控技术应用、计算机应用、电子商务、会计电算化、中餐烹饪与营养膳食、农业机械使用与维护、风电场机电设备运行与维护、工业机器人技术应用、机械制造技术、建筑工程施工、市场营销、汽车运用与维修、会计、淡水养殖、旅游服务与管理、美术绘画、计算机应用、畜禽生产与疾病预防等专业。

江苏大丰中等专业学校简介

江苏省大丰中等专业学校是盐城市大丰区唯一一所公办职业院校。大丰中专始建于1986年，现已发展成为集全日制中职教育、高职教育、成人本专科教育和各类职业技能培训于一体的职业学校。学校先后获得“全国职工教育培训优秀示范点”、“全国国防教育特色学校”、“江苏省现代化示范性职业学校”、“江苏省智慧校园”、“江苏省课程改革实验学校”、“江苏省德育工作先进集体”、“江苏省德育特色学校”、“江苏省和谐校园”等称号。

学校拥有城区、港城两个校区和一个江苏省A级信誉驾校，总占地面积580亩，建筑面积18.48万平方米。全日制在校生为 3035人，成人教育在校生2350人。学校实行校系二级管理，设有机电工程系、汽车建筑系、财经商贸系和信息艺术系，开设五年制高职专业8个，中职专业17个。学校先后建成4个省级品牌专业和数控技术应用、汽车运用与维修2个省级现代化专业群，拥有现代制造技术现代化实训基地和数控技术应用、计算机应用2个省级高水平示范性实训基地。

江苏大丰中等专业学校师资力量

现有教职工309人，其中专任教师276人、高级职称教师118人、“双师型”教师125人、全国优秀教师1人、省优秀教育工作者2人、省职业教育领军人才1人、省名师工作室1个、省“333”高层次人才培养对象2人、盐城市技能领军人才工作室1个、盐城市学科带头人11人。现开设8个全日制高职专业和22个中职专业，教学班100个，在籍生近5000人。成人远程开教育本专科在籍学员3000余人。

学校先后建成了计算机及应用、机电技术应用、数控技术应用、财会等4个省级示范专业;数控技术应用、计算机应用、会计等3个省级品牌专业;数控技术应用专业和计算机及应用专业省级课改实验点;省计算机与软件技术应用专业技能型紧缺人才培养培训基地。拥有各类实验室和实训车间26个、省级二类驾校一所;毕业生就业率保持在98%以上。在安徽、河南、陕西、四川、贵州等西部省份有合作办学学校，省外年招生1000余人。学校建有职业技能鉴定所，年培训鉴定20000人次以上。占地580亩、建筑面积18.48万平方米、总投资4.5亿元，环境优美、大气磅礴、功能完善、设施齐备的新校区已经全面投入使用。

江苏大丰中等专业学校办学宗旨

学校紧扣“服务地方经济发展和社会进步、服务学生全面发展和终身发展、服务教师专业成长和自主发展”的发展主旨。坚持围绕产业办专业，构建校企产学研共同体，推进产教深度融合，形成多方参与、共建共育共享、多元评价、充满活力的办学机制。以现代学徒制、工学结合、中高职衔接等项目建设为抓手，全面实施校企联合招生、联合培养模式，实行校企一体化育人，人才培养质量逐年提升。深化教学模式改革，推进“做学教合一”、“让学引思”等教学模式，让每一个学生都能学有所得、成人成才。为大丰经济发展输送了大批“综合素质好、专业技能强、就业(升学)创业能力优，且具有一定特长”的生产、建设、服务和管理一线的高素质技术技能型人才。

学校坚持培训与培养并重，积极服务社会，促进地方经济转型升级，成立了大丰区公共实训基地和职业技能鉴定所，形成了集职业需求预测、职业培训和技能鉴定于一体的体制机制。设有江苏省总工会就业培训基地、江苏省安全生产三级培训机构等12个培训机构或基地，年社会培训8000人次以上，向社会输送高级工、技师等高技能型人才800人次以上。

新时代，学校将坚持“以人为本，与人为善，对人负责，助人成功”的办学理念，聚焦质量谋划跨越式发展，聚力创新推进现代化建设，全力提高人才培养质量，全面提升服务发展能力，争创全国知名、全省一流的示范性职业学校!

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