【东莞技术学校】东莞宏达职业技术学校2024有哪些专业

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中餐烹饪专业

培养目标：

培养能熟练从事烹饪实践技术、中西面点制作、料理制作、营养配餐、中西餐制作及餐饮管理和营销业务的技能人才。

主要课程：

中国烹饪概论、面点原料知识、饮食营养与卫生、烹饪原料加工技术、中西餐烹调技术、冷拼与食品雕刻、中/西式面点技术、厨房管理学、中国餐饮保健学、宴席设计与菜品开发、现代餐饮经营管理、中式面点制作、西式面点制作、粤菜系特色小吃制作等。

就业方向：

星级酒店、餐饮企业从事餐饮管理、中西烹饪、食品加工等。

学习之前是需要做好准备的，不要让自己在慌乱中度过学校的生活，大部分专业的知识都是需要通过推敲才能够获得自己想要学习的知识，学生不要排斥解决棘手的问题，很多经验都是通过解决问题获得的。

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