【泉州食品学校】南安职专加强学校食品安全监管工作
来源:南安职业中专学校 发表时间:2024-01-27 09:37:04 热度:
【南安大霞美红星职专,南安红星职专今年招不招生】南安职专加强学校食品安全监管工作:
为强化食品安全管理,防范食品安全风险,保障广大师生饮食安全,南安职专“多渠道”做好学校食品安全监管工作。
一、食品安全检查
在上学期结束后学校即要求食堂经营者必须把冰柜剩余的食材清掉,新学期开学之前学校安排人员逐个检查食堂冰柜是否“空柜”,发现残存食材一律要求不能使用。
二、环境检查
学校组织人员不定期检查食堂后厨卫生环境,重点查看砧台砧板清洁、餐具消毒、食品留样等环节是否落实到位。关注“互联网+明厨亮灶”二维码,查看后厨食品安全状况等。
三、溯源检查
检查食材采购渠道,检查是否落实食品采购“一品一码”可溯源机制;检查是否存在“三无食品”等。
四、落实“陪餐”制度
学校领导深入食堂,与学生共进午餐,通过交谈交流了解学生对食品价格、质量、卫生等反馈意见,填写“陪餐”记录表,并督促食堂整改。
今后学校仍将继续抓好学校食堂食品安全监管工作,给予全校师生一个安全、优美的用餐环境。
文稿:陈忠群
编辑:许侨伟
初审:陈忠群
终审:李桂阳
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