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长沙市岳麓厨师培训学校怎么样、好不好
学校简介
长沙市岳麓厨师培训学校创立于1999年,隶属于长沙飞迅教育集团旗下,被誉为“本土湘菜知名品牌”“湘菜厨师的摇蓝”,由政府牵头主办,学校建筑面积达到7000平米,设有操场、篮球场、活动室以及现代化阅览室,名师主教,权威发证岗前培训,订单式培养、专业化教学打造学生毕业即就业的厨师精英队伍。
岳麓烹饪教育通过不懈努力,顽强拼搏,取得了辉煌卓越的成绩。获得了湖南省政府、军方、烹饪协会乃至全社会的高度认可,长沙岳麓厨师学校先后被长沙市市政府、劳动局、移民局授予厨师定点培训单位。口碑彰显力量,殊荣见证品质。荣誉是对过去的肯定和对未来的砥砺,荣誉像一股无形的力量推动长沙岳麓厨师学校在烹饪教育的道路上芝麻开花——节节高。
设施条件
我校是由政府部门主办,市劳动和社会保障局直接领导,市美食协会合作教学的湘菜专业培训机构,是集教学、实习考证、安置于一体的高标准,高起点,全日制正规技能培训学校,是省劳动厅授牌的优秀厨师培训基地,国家职业技能鉴定中心,学院环境优美,设施先进,使用现代化不锈钢多功能猛火灶教学,拥有宽敞明亮的理论厅、实习厅、一体化示范厅、电教厅、雕刻大厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、面点制作大厅及体育运动场所,是理想的求学之地。
师资力量
建校十多年来我校积累了丰富的教学经验并成功的总结了一套行之有效的教学体系,我校师资力量雄厚,拥有一支学识渊博,技艺精湛,治学严谨的师资队伍,常年聘请出国厨师,中国烹饪大师等特优名厨任教。
培训内容
学校拥有一批国家特一级烹饪大师,湘菜大师,湖南烹饪高级评委专职执教,传授湘、川、粤、鲁等八大菜系技艺,具有丰富的执教经验和实践能力。 主学湘菜,兼学都市流行菜,家常菜,创新菜,凉菜,卤菜,冷盘,各地方特色菜,花卉雕刻西餐,面点多个品种,目前学校更增设了中式面点,西式面点。日韩料理等时尚菜系,以保持学校师生烹饪的与时俱进。
教学模式
学校采用以实践操作为主,理论为辅的授课方式,天天做菜实习并有专业老师临场指导,包教包会,一期学不会下期可免费再学,学习中途不收任何费用。学生每天早上练习刀工,翻锅等基本功,上午老师边讲边示范,下午学员亲操作,晚上理论电教课。
就业情况
长沙市岳麓厨师学校不仅拥有完善的就业网络和广大用人单位的支持,并且与国内多家大型的人力资源服务网在就业服务合作上正式建立战略伙伴关系,强强联合。学校始终坚持“以素质教育为核心,以专业教育为主线,以市场需求为先导,以就业服务为保障,以打造餐饮行业精英为目标”这一基本原则,就业工作上保质保量,学生就业率100%,真正完美体现“厨师永不下岗的职业”这一称誉。 学员结业,由省劳动社会保障厅组织考核,考核合格者颁发全国通用出国有效的《中华人民共和国职业资格证书》。学校免费100%推荐到宾馆,酒家,酒店实习工作。
未来发展
学校以“纵观天下名菜,独爱湘菜一家”以湘菜为学校特色卖点,以精取胜,志于为每一个学生更优秀的服务,愿教。肯教。不但要给学生一个完美的现在,更希望为学生创造一个有希望,有竞争力的未来。
长沙市岳麓厨师培训学校招生简章
二年级御厨班:学期二年;
一年制全能班:学期一年
短期培训班:湘菜专修班(学期六个月)、湘菜强化班(学期三个月)
特色小吃班:学期3-7天(包学包会,学会为止);
中式面点班:学期3-15天;
西式面点班:系统学习,全天动手实践,一天一个品种。
一年制全能班招生对象:想学习厨师技艺,想当大厨的学员。
做为业界楷模,长沙岳麓厨师培训学校的就业优势尤其明显。一方面学校狠抓综合素质的培养,把技能教育和素质教育有机结合起来,着力培养"有知识、有技能”的复合型人才;另一方面,学校在全国各地都有合作单位,在全国形成了一个系统规范的就业网络,并先后与华天大酒店,秘香居酒楼,长沙小天鹅戴斯酒店……数百家大型酒店、宾馆建立了长期用人关系。学校郑重承诺一年制以上专业合格毕业学生100%推荐就业,两年培训班、一年培训班全部推荐至星级宾馆、酒店工作。学校毕业生勤奋、务实的工作态度和扎实的专业技能受到了用人单位广泛赞誉。
长沙市岳麓厨师培训学校招生专业
三年大专御厨班
长沙岳麓厨师培训学校始终坚持“以素质教育为核心,以专业教育为主线,以市场需求为先导,以就业服务为保障,以打造餐饮行业精英为目标”这一基本原则,就业工作上保质保量,学生就业率100%,真正完美体现“厨师永不下岗的职业”这一称誉。
长沙岳麓厨校三年大专御厨班为学生提供理论与实践一体教室并采用最为先进的小班教学的授课方法,白天全天动手实践,培养实践操作能力,晚自习理论学习,保证每位学员充分掌握理论及实践课程,最终具备成为厨师长、行政总厨的能力。
专业介绍
1、社会需求:随着餐饮行业的快速发展,餐饮人才尤其是技能精湛的专业热菜大厨突显匮乏。居权威调查未来五年精湛大厨社会需求达350万人以上,行业发展潜力盛大。
2、培养目标:以培养厨艺精湛又懂得餐饮管理的酒店厨师长,大厨为目标,具备独立开店能力。
3、特色课程:实行理论、实践一体化标准教室,互动式实训教学,小班(30人)100%实践。烹饪大师、名师手把手教学,烹饪精华多媒体教学。紧跟餐饮市场,强化学生操作技能和职业素养,包学包会包就业。
4、课程内容:烹饪精华多媒体课程,刀工,刀法,勺工训练;食品雕刻,冷盘拼摆,中西式面点制作,凉菜、卤菜制作,市场流行湘菜,传统湘菜,私房菜,地方特色土菜;新派川菜,海派粤菜,创新风味菜点制作,各种宴席设计。
5、专业特色:本专业定期举办各种类型的技能大赛;授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学;毕业后可获得大专学历证书,另可享受国家助学补贴。
6、就业方向:学员毕业后100%安排到五星大酒店、宾馆、知名大型餐饮企业工作,创业还可获得学校支持。
7:学制:三年,毕业后获得大专学历和职业资格证,做到技能学历两不误。
一年制全能培训班
厨师,又称厨子、烹调师,指以烹调为职业的人。现代社会中,多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。也有少数服务于特定的顾客(例如私人厨师、家厨)。现代的厨师一般需要先在烹饪学校学习并通过考试,以保证具备足够的业务标准和食品安全知识。
职位要求:
1、厨师的品行道德素质
一是全心全意为人民服务的精神;二是热爱本职工作的敬业精神;三是热爱集体、热爱企业的精神;四是牢固的法制观念。
2、 厨师的业务素质
厨师的业务素质包括内容很多,其主要方面是要有精湛的技术。具体的说,
作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要懂得一定的民俗礼仪知识。
3、 厨师的身体素质
俗话说:“老阴阳,少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动,要成为一名合格的厨师,从身体素质上讲,要有健康的体质、敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。
社会需求:随着餐饮行业的快速发展,餐饮人才尤其是技能精湛的专业热菜大厨突显匮乏。居权威调查未来五年精湛大厨社会需求达350万人以上,行业发展潜力盛大。
课程内容:烹饪精华多媒体课程,刀工,刀法,勺工训练;食品雕刻,冷盘拼摆,中西式面点制作,凉菜、卤菜制作,市场流行湘菜,传统湘菜,私房菜,地方特色土菜;新派川菜,海派粤菜,创新风味菜点制作,各种宴席设计。
专业特色:本专业定期举办各种类型的技能大赛,授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学,毕业后可获得大、中专学历证书,另可享受助学补贴。
就业:学员毕业后安排到五星大酒店、宾馆、知名大型餐饮企业工作,创业还可获得学校支持。
长沙市岳麓厨师培训学校学校动态
长沙市岳麓厨师培训学校学校环境
长沙市岳麓厨师培训学校联系方式
学校名称:长沙市岳麓厨师培训学校
学校性质:民办培训学校
招办电话:0731-88819768
网站网址(平台网址)https://www.3721zhixiao.com/xuexiao/867815/
乘车路线:从火车站坐312路或坐12路转314路到长沙市汽车西站公交站下车步行300米即到长沙岳麓厨师学校。
学校地址:长沙市岳麓区望新路334号(距长沙市汽车西站300米)
学校地图(来校路线、交通路线、学校位置)长沙市岳麓厨师培训学校具体位置在哪里?长沙市岳麓厨师培训学校地址在哪里?