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国家示范校重点专业、省级重点专业 专业特色 本专业由武汉市技术能手、西餐烹饪大赛金厨奖得主,具有瑞士、香港等地工作经历的西餐烹饪大师蔡奡先生领衔,亲率团队传授西餐菜肴、西式点心制作技术,教授学生学习..
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西餐烹饪(西餐烹调) 学 制:三年制 培养目标:本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业,从事西餐烹调、营养配餐、厨房管理等工作。 主要课程:西餐原料知识、西餐烹调技艺、烹饪基础化学、烹饪营养与卫生、烹..
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招生对象:18至25岁城乡青年。学费:3800元/学期 学习内容:西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西餐文化与礼仪、西餐原料知识、西餐食品营养与安全、西餐专业英语、西餐厅运行与管理课程,教学菜品180道..
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招生对象:应往届初高中毕业生 学习内容:语文、英语、计算机、德育、西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西餐文化与礼仪、西餐原料知识、西餐食品营养与安全、西餐专业英语、西餐厅运行与管理等12门课程..