【济南技师学院】山东省城市服务技师学院面点专业

一、面点专业基本信息

二、面点专业简介

一、培养目标：本专业培养面向餐饮行业、企业就业，适应面点职业及相关工种和岗位群工作，胜任面点技术高级工、预备技师工作任务，具备食品安全、生产安全和良好服务意识，规范严谨的操作习惯，以及营养配餐和厨政管理职业素养，符合现代餐饮业发展需要的高技能人才。

二、职业能力培养

积极进行一体化教学改革，强化以学生为主体，以项目为载体，模拟真实的工作环境中，学生通过参与生产、服务等体会工作氛围，熟悉企业的生产工艺、工作程序和工作要求。历年来，我院烹饪专业学生参加面点师中高级、预备技师职业资格鉴定，通过率均在95%以上。

三、实训室建设

面点专业现有8个实训室，实训室设备设施先进齐全，可满足我院中、西式面点教学工作及职业技能鉴定的培训与考核，可满足460人同时进行专业实习教学。

四、主干课程

中点工艺、传统面点制作、时尚面点制作、西点装饰、糖艺制作、面塑制作、烘焙工艺、餐饮成本核算等。

五、就业方向

面向烹饪院校、星级宾馆、食品企业、海外餐饮企业、星级酒店西餐厅、涉外企业西餐厅、时尚中西简餐厅以及人民大会堂、国家会议中心、京西宾馆、钓鱼台国宾馆等从事面点制作、研发、餐饮管理、烹饪教学等岗位的工作。

六、知名校友简介

刘艾香：中国面点大师，东方儒家花园酒店集团副总经理，负责旗下15家酒店的培训、质检、品牌推广、人才储备等。

王忠勇：中国面点大师，山东大厦面点行政总厨。

许立香：中国面点大师，济南市有突出贡献的技师，济南市技术能手，万达集团旗下凯悦酒店面点主管。

薛升飞：中国面点大师，山东兴顺餐饮管理有限公司运营总监。

潘春梅：中国面点大师，烟台汽车工程职业学院教授。

友情提示：以上信息由3721职校网（www.3721zhixiao.com）整理编辑，仅供参考。

三、山东城市服务技师学院简介

学校简介 山东省城市服务技师学院是经山东省人民政府批准建立的全日制公办省属技师学院，始建于1965年，是国家级高技能人才培训基地、国家级重点技工学校、首批山东省技工教育特色名校、世界技能大赛山东省集训基地、山东省十佳技工学校、全国商业服务业校..

四、面点专业小知识

通过上面的介绍，你认为【济南技师学院】山东省城市服务技师学院面点专业怎么样？【济南技师学院】山东省城市服务技师学院面点专业好不好？如果有问题可以网上报名，让专业老师给你解答。