【烟台职业学校】烟台波丝蒂中西糕点学校面包专科班
来源:烟台波丝蒂中西糕点培训学校 发表时间:2021-12-09 16:15:19 热度:
一、面包专科班基本信息
| 专业名称:面包专科班 | 学校名称:烟台波丝蒂中西糕点培训学校 |
| 专业级别:培训 | 学校简称:烟台面包专科班学校 |
| 专业学制:10天 | 排名: |
| 招生对象:面包西点创业者 | 专业学费:咨询 |
| 学校地址;烟台市芝罘区利丰街6号 | |
二、面包专科班简介
第一天:日式甜包
炼奶包、菠萝包(三色)、墨西哥餐包、松松包
第二天:日式甜包
各种餐包、辫子包、雷神面包
第三天:日式甜包
老面包、喜饼
第四天:硬质面包
牛角小面包、乳香罗宋、全麦芝士熔岩包、千果奶卷包
第五天:吐司
低糖黑芝麻吐司、核桃裸麦吐司、各种花式吐司
第六天:丹麦开酥
手撕包、富士山、菠萝丹麦、可颂包、行云流水
第七天:法式面包
法棍造形、法式脆肠
第八天:软欧包
红酒葡萄欧包、火龙果软欧包、菠萝吹雪软欧
第九天:软欧包
南瓜乳酪包、抹茶麻薯软欧、火岩欧包
第十天:艺术面包
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三、烟台波丝蒂中西糕点培训学校简介
学校简介 烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校,创立于2004年,是烟威地区中西糕点专业培训机构,是烟台市人力资源和社会保障局指定的正规技能培训基地,也是培养中、西式面点师,中、西式烹调师,茶艺师、调酒师、咖啡师、公共营养师的专业摇篮。 多年来..
四、面包专科班小知识
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烟台波丝蒂中西糕点培训学校开设专业
烟台面包专科班招生
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一、专业前景 现如今烘焙行业的就业缺口十分大,根据国家企业收益数据显示,2015年1-10月烘培行业主营业务收入达2265亿元,同比增长16%:利润总额达194亿元,同比增加21%,截止2017年,我国烘培制造业内企业数量达2.. -
一、培养目标:本专业培养面向餐饮行业、企业就业,适应面点职业及相关工种和岗位群工作,胜任面点技术高级工、预备技师工作任务,具备食品安全、生产安全和良好服务意识,规范严谨的操作习惯,以及营养配餐和厨政..
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第一天:日式甜包 炼奶包、菠萝包(三色)、墨西哥餐包、松松包 第二天:日式甜包 各种餐包、辫子包、雷神面包 第三天:日式甜包 老面包、喜饼 第四天:硬质面包 牛角小面包、乳香罗宋、全麦芝士熔岩包、千果奶卷.. -
培训课程表: 第1天:冰淇淋理论知识学习;冰淇淋的历史;冰淇淋的发展趋势;冰淇淋的定义;分类以及各种原料和作用。 第2天:意式冰淇淋制作。 第3天:法式手工冰淇淋制作。 第4天:各种圣代,特色冰淇淋的制作。.. -
蛋糕店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师,其工作内容优于制作美食的艺术家,既要制作美食,还要赋予艺术。裱花产品是饼房的支柱产品,所以裱花师是饼房的中枢,裱花师管理质量水平直接影响饼房的赢利高低,裱.. -
学习内容: 饼类:家常饼、春饼、三角烤饼、芝罘小饼、盘酥饼、椰蓉饼、松脆牛油饼、孜然夹蛋饼、菊花酥饼、糯米饼、盘丝饼、土豆饼、月饼、南瓜饼、煎红薯饼、老婆饼、吉利饼、萝卜丝饼、葱花油脂饼、红粉银丝饼.. -
糕点培训内容: 面包类:直接法面包,中种法面包,吐司面包,老式面包,法式面包,肉松面包,蝴蝶面包,椰花面包,鸡蛋面包,粟米沙拉面包,水果面包,小批萨面包,香肠船面包,菠萝面包,墨西哥面包,花样豆沙包.. -
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第一部分 咖啡知识 一、认识咖啡 01、咖啡的植物学特性 02、咖啡的种植条件 03、咖啡的分布 04、咖啡树的种类以及对比 05、咖啡的成分 06、咖啡的风味及来源 07、咖啡的品鉴术语 08、常见咖啡豆口感及产地介绍 09..
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