【苏州电子信息学校】苏州市电子信息技师学院中西式面点专业

一、中西式面点专业基本信息

二、中西式面点专业简介

培养方向：面向各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，掌握现代中西式面点烹调操作技术和营养膳食组配制作技能，从事中餐冷房厨师、西餐冷房厨师、中点厨房、西点厨房、面包房厨师等工作岗位，负责西点制作、中点制作、冷菜制作、面点制作等和相关辅助工作专业技能人才。

培养目标： 培养从事中西式面点制作及烹饪原料加工的高级技能人才

主干课程： 中式面点、西点烘焙、中式烹调、烹饪原料知识、烹饪美学、烹饪技法赏析、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、厨房管理、营养配餐员等

职业资格： 面点师(高级或三级)或西点烘焙(高级或三级)

相关证书： 大专毕业证书、高级工毕业证及高级工职业资格证书

就业方向： 毕业生从事酒店餐饮部、蛋糕烘焙店，中式糕点制作、西式烘焙制作岗位、以及餐饮管理岗位等，也可自主创业

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三、苏州市电子信息技师学院简介

学校简介 苏州市电子信息技师学院位于苏州古城区，毗邻国家5A级旅游景区留园、虎丘等世界文化旅游胜地，是江苏省技工教育改革发展示范校、世界技能大赛中国集训基地（酒店接待项目）、江苏省高技能人才培养示范基地，是一所以培养先进制造业和现代服务业所..

四、中西式面点专业小知识

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