【太原烹饪学校】太原学烹饪哪个学校好

太原学烹饪好学校推荐：山西三飞技工学校

太原的烹饪行业作为热门专业，厨师作为高薪职业。不仅社会需求量大，工资待遇也相当可观。过去一年，餐饮业又一次经历了相对高速的发展，2023年餐饮业将更加繁荣。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大，烹饪这一专业具有广阔的职业发展前景。那么，太原学烹饪哪个学校好？3721职校网为您详细介绍。

山西三飞技工学校是经山西省人力资源和社会保障厅批准成立的一所全日制专业技能学校。多年来学校一直面向社会、面向企业。以德育教育为主体，以职业教育为根本，以军事化管理为准则，帮助广大学生走向社会，走向满意的工作岗位，取得了学生、家长、社会的一致认可。并与多家企业签订了订单式培养，保障学生的就业。就业方向:面向宾馆、星级酒店、连锁酒楼、高级会所等酒店行业，从事面点制作、冷菜制作、营养配膳、西餐制作等岗位的工作及餐饮企业的管理工作。

山西三飞技工学校烹饪专业教学内容

山西三飞技工学校该专业通过学习烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪工艺学、西餐烹调、中国名点、冷盘工艺训练、餐饮业经营与管理和宴会设计等课程，培养具有中西式烹调、中西式面点制作和营养配餐能力的应用型高技能人才，适合在高档酒店和各类餐饮业从事中西式面点制作、中西式菜肴烹调制作、新菜品开发、宴席策划和厨房管理的工作。

山西三飞技工学校烹饪专业职业能力

具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质;具备良好的职业道德及必备的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会;具有团队合作的意识;了解餐饮企业中式厨房的生产工艺流程，遵守各项工艺规程，适应中式厨房不同岗位的工作要求，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决一般性专业问题。同时具有下列专业能力：
1.能正确使用常用中式厨房设备、工具，并进行日常维护与保养，保障操作安全。
2.能按照《中华人民共和国食品安全法》的要求鉴别并合理使用常见的烹调原料。
3.能对常用烹调原料进行加工处理。
4.能按照常见中式菜肴的加工制作流程，对常规中式宴席所需的烹调原料进行合理的组配与加工。
5.能按照中式烹调各环节的操作原则及要求，运用常见的中式烹调技法制作不同风味的常见菜肴。
6.能运用食品雕刻、凉菜制作、食品拼摆的基础造型方法和基本技法，加工制作成品。
7.能对烹调原料半成品进行成本核算。

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