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职高厨师专业怎么样 就业前景如何

来源:3721职校网   发表时间:2022-08-21 13:16:25  热度:

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  常言道,民以食为天。在食文化大行其道的今天,厨师专业成为了各大职高热门报考专业之一。毕竟,与其它专业相比,厨师专业是技能型与实用性的双重象征。只要练就一身过硬的烹饪技术,走哪都是“永不失业”代名词。据餐饮行业相关数据显示,我国餐饮行业收入已突破4万亿元大关。在餐饮市场红利充分涌流的今天,厨师成为高薪,好就业象征。虽说每年报考厨师专业的学子不在少数,但中国式父母素有“望子成龙,望女成凤”的夙愿,为了让孩子实现轻松就业,很多父母都会咨询职高厨师专业怎么样 就业前景如何这一问题。其实,对餐饮行业稍有了解的小伙伴们都知道,在当今就业市场中,厨师已成为就业保障,尤其在职校光环笼罩下,经过系统培养的学生更能实现对口高薪就业。为了解决广大父母担忧,就来说一说职高厨师专业怎么样 就业前景如何这一问题。  

  哪些人适合做厨师


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  1.良好的记忆力 一个厨师,尤其是刚入行的厨师,还是需要相当的记忆力的,认菜名,认材料,认流程,中华烹饪文化博大精深,没有一定的脑容量是学不来的。

  2.强壮的身体 厨师好比行军打仗,身体素质是硬条件。试想,厨师一站几小时,双手还得抡大勺,在高温、高压的条件下,保证出菜的速度和质量,没有强壮的身体支撑,怎么完成?


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  3.灵活的手脚 烹饪可是细活,从切配、调料到掂勺、收锅,哪一项都需要思维与动作的协调,“差之毫厘谬以千里”,一旦手脚笨拙,菜品就会大打折扣了。

  4.高于常人的厨商 厨商就是从厨人员在烹饪行业上应对各方面事情的能力,包括处事的情商、智商,以及适应环境、承受压力的能力。厨商高的人,在厨房左右逢源,厨商低的人,在厨房苟且残喘。

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  1、 厨师的社会作用将越来越大

  社会发展的根本动力,在于解放生产力。随着社会文明的进步,经济文化事业的不断发展,第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”,在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后,对饮食的要求越来越高,家务劳动社会化之后,整个社会对美味佳肴需求量也越大。我国的情况也日益明显,十一届三中全会之前,我国饮食业基本局限在商业系统内,改革开放数十年来,随着经济的发展,餐饮业蓬勃兴起,各行各业都办起了饭店、餐馆。大小饭店、饮食网点星罗棋布,餐饮结构也向化、精美化发展。  

  2、 厨师的素质将越来越高

  社会发展的重要标志之一,是人的素质普遍提高,厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高,厨师队伍早已结束了过去“不识字 ,学厨师”的历史,越来越多的知识青年投身于烹饪工作,使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。特别是近几年来,烹饪职业教育蓬勃发展,烹饪中等技工学校、烹饪职业教育蓬勃发展,烹饪中等技工学校、烹饪艺术的研究 ,也越来越为人们所重视,全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切,都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师,他们是一批既有良好的职业道德修养,又有烹饪文化科学理论知识,同时又具有良好烹饪技艺的专家、学者和技术人才。  

  3、 厨师的工作方式和工作条件将大为改善

  烹饪科学的发展,使厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过渡。食品机械的普及将使厨师的工作条件大为改善。如切碎机的使用将代替人工切剁,新型烹饪原料的开发,使厨师大大减轻了劳动强度;新型燃烧和新型灶具的使用,使厨师少受“三废”污染之害。总之,随着科学技术的发展,厨师在人们面前的形象,将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”,而应是能文能武、气质高雅的美食家。

  以上就是对职高厨师专业怎么样 就业前景如何的相关介绍。通过了解可知,职高厨师专业注重与市场需求挂钩,构建学生烹饪框架之余,更侧重挖掘学生主观能动性,让他们对美食文化有更多独创性认知。在这种培养模式下,从职校走出去的毕业生才更加容易受餐饮市场欢迎。

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