一名烹饪专业优秀毕业生，特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上。社会对这一专业人才的需求量却居高不下。文化基础、专业理论和技术性较强，尤其具备营养学与食品科学方面知识，烹饪专业的学生供不应求。专业培..

高星级酒店运营与管理专业是国家确定的中等职业学校重点建设专业，成立于改革开放初期的一九八五年，当年招生三百余名学生，毕业生被分配在富丽华大酒店、丽景大酒店、国际酒店等地。由于烹饪专业扩大招生，学校场..

西式面点制作专业是国家确定的中等职业学校重点建设专业，大连市中等职业学校的骨干专业，始办于1993年。师资力量：现有六位面点专业教师，他们不仅具有大专以上学历，而且还拥有劳动与社会保障局颁发的面点专业技..

西餐烹饪专业是国家确定的中等职业学校重点建设专业，大连市中等职业学校的骨干专业。九十年代以来，随着大连市对外开放的不断扩大和国际性城市建设的发展，餐饮业格局的发生变化，“西餐”的地位越来越高。为了适..

中式面点制作专业是国家确定的中等职业学校重点建设专业，大连市中等职业学校的骨干专业，始办于1993年。师资力量：现有六位面点专业教师，他们不仅具有大专以上学历，而且还拥有劳动与社会保障局颁发的面点专业技..

中餐烹饪与营养膳食专业是国育部确定的中等职业学校重点建设专业，大连市中等职业学校的骨干专业该专业设置长达二十多年，毕业生遍及大连市旅游、餐饮行业。师资力量：现有12位中餐专业教师，不仅都具有大专以上学..

专业名称：烹 饪（市级骨干专业）培养目标：本专业培养初中级烹饪人员。教学内容：烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健..

学习课程：刀工基础、烹饪原料知识、烹调技术（中西式）、冷菜制作与食品雕刻等课程。就业方向：培养学生具备中西餐经营管理、中西餐、中西点、酒吧服务管理、中西式宴会策划等专业技能。学制：中专3年2019年可报..

专业概况：我校烹饪专业成立于1982年，是我市唯一开设烹饪专业的公办学校，是我市中式烹调师职业技能鉴定所，同时也是我市首个省级示范专业，是我省知名度较高的骨干专业。学校聘请世界奥古斯名厨美食会大中华区荣..

烹饪专业是我市餐饮业协会唯一的“国家级烹饪实训基地”和市级示范专业，拥有5间烹饪实训室，热菜、面点、基本功实训室及演示室，实训室中配备烤鸭炉、双眼燃气灶、蒸箱、烤箱、扒炉、和面机、压面机等现代厨房所..