【南宁酒店管理学校】广西横县职业教育中心高星级饭店运营与管理专业

一、广西横县职业教育中心高星级饭店运营与管理专业基本信息

二、广西横县职业教育中心高星级饭店运营与管理专业简介

（一）饭店管理方向
学习内容：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、旅游概论、饭店营销、饭店服务心理、饭店服务礼仪、菜点酒水知识、饭店专业英语等。
就业方向：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作人员。
获取证书：职业中专毕业证、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师。
（二）烹饪方向
学习的内容：烹饪概论、烹饪原料知识、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制作、餐饮成本核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计。
就业方向：学生毕业后，能够具有进入星级酒店厨房从事相关岗位工作，能够制作民间酒席、家庭宴会菜肴，能够自己创业开店当酒店老板。

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三、广西横县职业教育中心高星级饭店运营与管理专业简介

四、广西横县职业教育中心高星级饭店运营与管理专业小知识

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