【贵阳农业学校】贵州省物资学校农产品营销与储运专业

一、农产品营销与储运专业基本信息

二、农产品营销与储运专业简介

专业类别：农林牧渔类
专业代码：012600
专业名称：农产品营销与储运
专业方向：农产品物流

一、招生对象与学制
招生对象：招收初中毕业生或同等学历者
学制：三年
二、培养目标与人才规格
（一）培养目标
培养具有农业技术、农产品经营管理、农产品市场营销、农产品储运等知识结构，并具备解决农产品市场营销与储运的实际问题的能力，从事农村基层管理、市场营销调查、市场营销策划、商品采购、商品储存、加工包装、配送销售及相关工作的应用型人才。
（二）业务规格?
1、知识结构
⑴具有本专业所必需的文化基础知识。
⑵掌握本专业必需的经济理论。
⑶掌握商品知识及市场营销基本理论。
⑷掌握农产品采购、流通、经营、配送管理的基本理论和方法。
⑸熟悉经济法基础知识及农产品经营业务常用的经济法规。
⑹掌握农产品经营理念与经营决策、农产品购、销、运、存等业务知识。
⑺掌握常用应用文的写作知识和农产品采购推销工作的公关礼仪、语言艺术。
⑻掌握现代物流的基本理论、农产品储运的基本知识。
⑼掌握电子计算机的基本知识，熟悉相关的农产品贸易业务知识。
⑽掌握农产品贸易谈判的基本原理、基本知识和基本方法。
?2、能力结构
⑴具有较强的独立从事农产品采购、农产品流通、农产品销售的业务能力。
⑵具有开拓农产品市场和组织农产品市场经营活动的实施、应变、协调能力。
⑶具有沟通能力、合作能力和决策能力。
⑷具有一定的会计核算和对农产品经济活动进行统计分析的能力。
⑸具有依法经营农产品和运用法律法规维护企业利益的能力。
⑹具有社会公关能力、较强的口语表达能力和基本谈判能力。
⑺具有本专业使用电子计算机的操作能力和熟练的电子商务能力。
⑻具有农产品经营管理能力和外贸业务能力。
⑼具有供应链管理和物流企业管理能力。
⑽具有谋职能力、就业能力、创业能力。
3、证书要求
⑴普通话三甲证书
⑵计算机等级证书
⑶职业技能证书
4、就业范围与机会
农产品营销与储运专业的毕业生能够胜任农产品经纪人、农副土特产品收购员、粮油竞价交易员、粮油购销员、冷藏员、物流员等岗位。
5、能力分析表（略）
三、毕业标准
总学分≥178学分。
四、课程设置说明
（一）公共文化课平台
（二）专业基础课平台
（三）专业方向课平台
1、(A1101)农产品营销学
内容：掌握农产品营销原理、农产品营销的基本策略、农产品加工及标准化生产与期货市场、农产品专业市场营销及农产品国际营销等。
要求：培养学生的营销理念，使学生们能够了解营销的基本理论和基本的思维方法，并对农产品营销管理有初步的了解。
2、(A1102)农产品物流
内容：农产品物流的概念、农产品物流供应链整合的重要性、农产品批发市场、组织与制度创新、农产品物流配送以及农产品物流园区建设等，了解农产品循环物流。
要求：使学生能够熟练掌握农产品物流的内涵；掌握农产品物流活动的操作过程，熟悉物流不同分类形式以及物流的作用；了解不同的物流观点、发展历程；认识未来农产品物流的发展趋势。
3、（A1103）仓储实务
内容：仓储的基本知识，仓储对象和装备，仓储作业的基本构成，仓储作业机械性能、特点与使用管理，仓储货架及使用，仓储作业管理与实务，仓储货物管理，特殊仓储货物管理，物流信息技术等内容。
要求：了解仓储作业的基本构成，仓储作业管理，培养学生仓储作业管理的能力。
4、（A1104）食品储藏与保鲜
内容：食品的品质基础、食品贮藏保鲜原理、食品贮藏保鲜方法、鲜活和生鲜食品贮藏保鲜、加工食品贮藏、食品流通中的保鲜技术等。
要求 ：使学生掌握蒸气压缩式制冷循环的工作原理及简单的热力计算方法；掌握单级、双级压缩制冷压缩机的工作原理及其热力计算方法；了解各种制冷设备的结构、作用等；掌握食品冷却、冻结、气调保鲜的原理与方法，了解食品冷却、冻结、气调保鲜的设备与工作原理；了解食品冷库的简单设计和设备选用；掌握食品冷藏链的概念；了解冷藏运输的基本手段。
5、(A1105) 农产品加工学
内容：讲述农产品加工原料的概论，包括农产品原料的分类；原料的物质特征；农产品原料的生物学特征；原料的物理性质。
要求：了解现代农产品加工的基本原理和最新技术，系统掌握现代农产品加工的基本方法。
6、(A1106) 食品营养与卫生
内容：主要研究食品中各种有害因素对人体健康的危害及其预防措施，包括食品污染及预防，食物中毒及其预防措施，各类食品的卫生及食品卫生监督管理等内容。
要求：使学生掌握食品营养与卫生学的理论知识、公共营养师的基本工作技能，培养严谨求实的工作态度，提高学生的团队合作、获取信息、组织协调、自我发展等综合素质。
7、（Z1107）供应链管理
内容：供应链管理基础理论、供应链管理战略、供应链管理体系构思设计、供应链管理决策与策略、构建有竞争力的供应链网络、构建供应链企业联盟、供应链组织一体化管理 、供应链采购管理、供应链库存管理、供应链物流集成管理、供应链信息集成管理等。
要求：建立供应商与制造商之间的战略合作关系，改善相互之间的交流、实现共同的期望和目标、共担风险和共享利益。
8、(A1108)技能考证培训
内容：保管员的基本知识，对象和装备，仓储作业的基本构成，仓储作业机械性能、特点与使用管理，仓储货架及使用，仓储作业管理与实务，仓储货物管理，特殊仓储货物管理，物流信息技术等内容。
要求：了解仓储作业的基本构成，仓储作业管理，培养学生仓储作业管理的能力。
（四）兴趣特色课平台
1、（R1101）普通话
内容：普通话声母、普通话韵母、普通话声调、普通话音变、普通话综合训练、短文朗读训练、说话训练、普通话水平测试。
要求：大力推广普通话，纠正方音，提高语言能力，达到规定的等级，取得合格证书。
2、（R1102）书 法
内容：书法基础知识、钢笔楷书、钢笔行书、其他字体概述、作品赏析。
要求：处理实用性与艺术性、针对性与适用性的关系，重点讲述书写技巧，突出实用性，帮助学生提高书法能力和书法欣赏能力。
3、（R1103）心理健康教育
内容：心灵有约、认识我自己、学会学习、做时间的主人、构筑和谐的人际关系、青苹果的天空、远离心灵困扰、网络心理漫谈、职场心灵手册等。
要求：以青少年和青年心理学为主线，以职业教育为特点，渗透社会心理学和教育心理学，着眼于理论与实际的结合，具有针对性。
4、(R1104)音乐欣赏
内容：中国声乐作品欣赏、外国声乐作品欣赏、器乐作品欣赏、通俗流行音乐作品欣赏等。
要求：进行爱国主义教育，提高学生的艺术修养，培养学生高尚的思想情操，培养良好集体行为习惯，促进学生的身心健康发展，增强学生的表现力和自信心，使学生事业更顺利。
5、(R1105)电影欣赏
内容：革命题材电影欣赏、爱国主义题材电影欣赏、素质教育题材电影欣赏、环境保护题材电影欣赏、改革开放题材电影欣赏、奋斗人生题材电影欣赏等。
要求：通过电影强大的审美、育人功能，培养学生的审美情趣、提高审美能力，提高学生艺术鉴赏的感受力、鉴赏力、创造力。
6、（R1106）社会能力训练
内容：自我学习能力、信息处理能力、数学应用能力；与人交流能力、与人合作能力、解决问题能力；自我控制能力、抗挫折能力、反省能力、适应能力、竞争力、创新能力等能力训练。
要求：提高学生职业社会能力和职业方法能力。
7、（R1107）就业指导与创业教育
内容：就业形势与政策法规、就业定位与就业途径、就业准备与就业方法、创新与创业、创业准备、小企业创办、小企业经营管理、就业与创业实例等。
要求：精心选择最新典型事例，使教学内容更加贴近社会、贴近职业、贴近学生的实际情况，供学生学习和指导学生模拟实践。
五、专业实践教学
1、认识实习
目的：使学生初步了解本专业在物资经营企业中的地位、作用，增加感性认识。
主要内容：了解物资经营企业的业务范围、业务经营环节、业务经营活动的基本情况，到基层物资经营企业参加仓储管理、售货劳动及开展市场调查活动。
时间：认识实习安排在第一学期进行，安排2周。
2、教学实习
目的：使学生了解本专业在物资经营企业中的地位、作用，增加感性和理性认识，加深对本专业的理解。
主要内容：教学实习包括综合作业、社会调查、实验操作、参观见习，主要结合各学科教学进行安排。
时间：教学实习安排在第二、三、四学期进行，主要结合各门课程教学进行安排。
3、专业实习
目的：通过对物资材料料市场需求的调查实习和物资经营业务专项实习，训练学生实际操作能力，加深对专业理论知识的理解，培养学生分析和解决问题的能力。
主要内容：参加物资市场需求调查研究，购、销、调、存及其它业务活动。
时间：专业实习安排在第四学期进行。
4、毕业实习
目的：全面运用所学理论和专业知识，进行综合训练，进一步提高学生的专业技能，为毕业后进入工作岗位打下良好基础。
主要内容：组织学生到各类物资经营企业参与物资采购、物资销售、商务洽谈、仓储运输管理、市场调查与预测及物流管理活动。
时间：毕业实习安排在第五、六学期进行，共安排36周。
毕业实习结束后，要求学生撰写毕业实习调查报告，对学生进行全面综合考核。

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三、贵州省物资学校简介

四、农产品营销与储运专业小知识

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