【盐城旅游管理学校】盐城技师学院酒店管理与旅游专业

一、酒店管理与旅游专业基本信息

二、酒店管理与旅游专业简介

高中、中职起点：高技+成人大专，学制3年，0504-3

培养目标：本专业培养适应宾馆、旅游事业发展需要，掌握必备的专业知识、专业技能的前提下，掌握计算机的基本应用和专业外语，重点掌握餐饮经营管理和餐饮服务两个方面的技能和技术，掌握餐饮业的发展方向与态势，具有酒店管理技术、酒店经营策划、酒店营销等方面的基本理论和专业技能，特别是适合盐阜宾馆所需的酒店人才；能在酒店业从事中、基层管理岗位工作的高等技术应用性人才。

就业方向：本专业毕业生主要为盐城迎宾馆事业发展定向培养，毕业后在盐城迎宾馆等四星级及其以上宾馆从事宾馆的经营管理、餐饮服务等项工作。

主要课程：计算机基础知识、酒店会计基础、酒店财务管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、饭店管理、前厅服务与管理、形体训练、饭店服务礼仪、饭店情景英语、韩语基础、导游基础、电子商务概论、旅游学概论、导游服务技能等。

一体化模块：计算机基础、饭店财务管理、电子商务、会计实务操作、礼仪与形体训练、餐厅服务与实训（中级）、客房服务与实训（高级）、饭店专门技能实训。

初中起点：中技，学制3年，0504-4

培养目标：本专业以培养餐饮与旅游企事业单位服务与管理人才为目标，使学生养成良好的职业道德品质，具有餐饮、客房服务与管理的能力和独立进行导游的能力，成为社会急需的餐旅业管理与服务的中级技能人才。

就业方向：本专业毕业生主要为盐城迎宾馆事业发展定向培养，毕业后在盐城迎宾馆等四星级及其以上宾馆从事宾馆的经营管理、餐饮服务等项工作。

主要课程：计算机基础知识、餐饮服务与管理、客房服务与管理、饭店管理、前厅服务与管理、形体训练、插花、饭店服务礼仪、饭店情景英语、导游服务技能等。

一体化模块：计算机基础、饭店财务管理、会计实务操作、礼仪与形体训练、餐厅服务与实训、客房服务与实训、饭店专门技能实训。

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三、盐城技师学院简介

四、酒店管理与旅游专业小知识

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