【晋城酒店管理学校】晋城技师学院饭店（酒店）服务专业
一、饭店（酒店）服务专业基本信息
| 专业名称：饭店（酒店）服务专业 | 学校名称：晋城技师学院 |
| 专业级别：技校中专中高级工 | 学校简称：晋城饭店（酒店）服务专业学校 |
| 专业学制：3年制/4年制 | 排名： |
| 招生对象：初中高中毕业生 | 专业学费：咨询 |
| 学校地址； | |
二、饭店（酒店）服务专业简介
★概况
饭店（酒店）服务专业是现代服务系下设专业之一，是国家中等职业教育改革发展示范学校建设重点专业。本专业坚持“服务导向，工学融合”的人才培养模式。专业教师12人，双师型骨干教师4人，餐饮技师6人。本专业为酒店培养了一大批优秀的酒店管理精英人才，在历年省市国家级技能大赛上多次取得优异的成绩，特别是2014年6月代表山西省参加全国的酒店服务大赛获得铜奖取得了新的突破。本专业与湖滨集团、阳光大酒店、晋城大酒店等多家星级酒店合作，专业人才培养定位准确，校企合作渠道通畅。
★培养目标
中级技能人才培养目标
培养具备中等职业教育文化知识与德育要求，掌握本专业领域方向的理论知识、实践技能、服务技能以及较强的实际工作能力，了解现代酒店经营管理的基本知识，能从事酒店前厅、客房、餐饮等部门的服务、运营工作的知识型、技能型人才。
高级技能人才培养目标
培养具备从事酒店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务及酒店营销服务等相应的基层管理工作所需的基本知识和实践能力，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，能适应市场经济需要的从事酒店业经营管理和接待服务管理等工作的高素质应用性专门人才。”
★核心课程
★就业方向及岗位
餐饮部就业岗位群 | ||
岗位类型 | 主要就业岗位 | 就业方向 |
初次就业岗位 | 餐厅服务员 传菜员 酒水员 | 餐饮部 |
发展岗位 | 高级宴会厅服务员 收银员 茶艺师 咖啡师 | 餐饮部 |
拓展岗位 | 餐饮部领班 餐饮部经理 | 餐饮部 |
前厅部就业岗位群 | ||
岗位类型 | 主要就业岗位 | 就业方向 |
初次就业岗位 | 前厅接待员 前厅收银员 礼宾员 行李员 总机接待员 | 前厅部 |
发展岗位 | 前厅领班 商务中心文员 | 前厅部 |
拓展岗位 | 大堂副理 房务部经理 | 前厅部 |
客房部就业岗位群 | ||
岗位类型 | 主要就业岗位 | 就业方向 |
初次就业岗位 | 客房清扫员 公共区域PA | 客房部 |
发展岗位 | 房务中心服务员 客房领班 | 客房部 |
拓展岗位 | 房务部经理 客房主管 | 客房部 |
★资格证书
工种 | 技能等级 | 备注 |
普通话 | 不低于二级乙等 | 必选 |
餐饮服务员 | 中级 | 至少选一项 |
客房服务员 | 中级 | |
前厅服务员 | 中级 | |
计算机等级 | 中级 | 自选 |
插花资格证 | 中级 | |
调酒资格证 | 中级 |
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三、晋城技师学院简介
四、饭店（酒店）服务专业小知识
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晋城技师学院开设专业
晋城饭店（酒店）服务专业招生
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