学制:初中毕业：3年制 高中毕业：1.5年制 专业知识教学内容:西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷热菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、..

西餐烹饪（西餐烹调） 学 制：三年制 培养目标：本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事西餐烹调、营养配餐、厨房管理等工作。 主要课程：西餐原料知识、西餐烹调技艺、烹饪基础化学、烹饪营养与卫生、烹..