【西安技校】西安亨通技工学校艺术蛋糕全能班

一、艺术蛋糕全能班基本信息

二、艺术蛋糕全能班简介

随着社会的发展，艺术蛋糕装饰现已呈现出日新月异的新态势，裱花蛋糕已成为人们婚庆，祝寿，贺岁，大型活动，走亲访友首选的有品位的礼品和艺术品，裱花蛋糕也是人们平时休闲，充饥，品尝的佳品，它与人们的生活越来越密切。蛋糕裱花不仅是一门技术，更是一门艺术，发展前景非常好，现在整个烘焙行业发展势头良好，工作不必担心，并且工作轻松，环境好，而且可以自己创业。

艺术蛋糕裱花课程：

（1）裱花蛋糕的基础学习：各种抹坯（直面坯、弧形坯、心形坯、方形坯）的制作技巧、市面常用花边的变换练习； （2）花卉课程：玫瑰花、蔷薇花、康乃馨、百合花、牡丹花、富贵花、菊花、旋转铃、小瓜野菊、红掌、荷花、喇叭花等

十二生肖的制作/卡通蛋糕

（1）仿真十二生肖的制作 （2）欧式蛋糕、卡通蛋糕：叮当猫、芭比娃娃、小汽车的制作、卡通动物蛋糕、创意小蛋糕的制作等；

水果蛋糕/蓝莓蛋糕/慕斯蛋糕

a、淡奶油的打发技巧及保存方法； b、蓝莓蛋糕、巧克力淋面蛋糕、红色淋面配方、芒果光亮淋面、白色镜面巧克力淋面、巧克力光亮淋面酱的制作 慕斯蛋糕：芒果慕斯、草莓慕斯、蓝莓乳酪慕斯、巧克力慕斯、巧克力脆缤纷、提拉米苏的制作、千层蛋糕的制作等

切块/杯子蛋糕制作

（1）西点切块蛋糕：黑森林蛋糕、四寸迷你卡通小蛋糕的制作、抹茶蛋糕、瑞士卷等； （2）寿糕类蛋糕：寿星、寿婆、松鹤、立体寿桃的制作、多层寿糕的制作技巧等 （3）韩式裱花的制作、 a、意式奶油霜的制作、调色、配色、抹面技巧、 b、多种围边装饰技巧、花嘴的灵活应用； c、花环、纸杯蛋糕、花篮、整体蛋糕的制作、 d、花卉:玫瑰、奥斯丁玫瑰、菊花、康乃馨、五瓣花、小邹菊、牡丹花、向日葵、满天星、叶子、等学习；

西安亨通技工学校是国家西式面点师资格鉴定指定考点，在证书考取方面有着天然的优势， 场地优势+教学优势使得考证超高通过率得以保证。通过在我校参加不同学制的西点、烘焙学习，可以顺利考取以下证书 ：国家（高级技师）西式面点师证、国家（技师）西式面点师证、国家（高级）西式面点师证、国家（中级）西式面点师证、国家（初级）西式面点师证。

进校即签订就业协议，毕业100%包安置工作！一次学习终生免费介绍工作学校在西安、北京、上海、广州、杭州等全国50多个城市设立就业指导中心。与国内外200多家大型连锁烘焙企业；各省份烘焙行业协会分别建立了校企合作关系；形成覆盖全国的就业网络，确保学生100%成功对口就业。

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三、西安亨通技工学校简介

学校简介 西安亨通技工学校创建于2000年，是我国同类学校中创建早、基础好、覆盖面广、我国烘焙食品领域著名的院校之一。 学校是经西安市人力资源和社会保障部门批准成立的一所集学历教育、技工教育、短期职业技能培训、科研开发、职业资格鉴定、就业安置..

四、艺术蛋糕全能班小知识

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