【河南烹饪学校】河南电子科技学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

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本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，河南电子科技学校还开设了学前教育、民族音乐与舞蹈、美术绘画、汽车运用与维修、机电技术应用、铁道运输管理、网页美术设计、软件与信息服务、会计电算化、电子商务、农业经济管理等专业。

河南省电子科技学校,原名河南省纺织工业干部学校，创办于1956年，原校址在郑州市建设西路，现在的郑州市24中，占地40余亩，建筑面积7000余平方米，60年代初因中国经济困难停办。1980年复校后，经中国纺织工业部批准，为中南地区大中型企业厂长(经理)培训班河南分部，培训了河南、云南、广西等省、郑州市国有大中型纺织企业厂长(经理)。为河南省纺织行业培训各类管理干部10000余名。在河南省纺织行业中有良好的声誉。

河南电子科技学校设施设备

学校教学和生活设施齐全，教学成绩突出。设有汽修实训工场、学前教育实训室、烹饪专业实训室、数控编程机房、计算机房、多媒体教室、电教室、语音室、校园书吧、体育场，学生宿舍、学生澡堂等。校内使用光纤宽带上网，可同时提供学生全天候使用。

河南电子科技学校师资力量

河南省电子科技学校教师队伍由教授、高讲、讲师、辅导教师、实验师组成。他们中大多数既有较深的理论教学水平，又有丰富的工作经验。有多名省级优秀教师，省级学科带头人和骨干教师，省、市级师德标兵，省市、级优质课讲解获得者等。

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