【潮州烹饪学校】潮州技师学院烹饪专业介绍

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主干课程：西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

除了烹饪专业，潮州技师学院还开设了数控加工、机电一体化技术、楼宇自动控制设备安装与维护、计算机应用与维修、计算机广告制作、汽车维修、汽车装饰与美容、电子商务、会计、服装设计与制作、美术设计与制作、工艺美术、室内设计、平面设计、幼儿教育等专业。

潮州技师学院是潮州市人民政府主办,潮州市人力资源和社会保障局主管的培养中级、高级技能人才的国家级重点技工院校。学院创办于1980年，2021年11月经省人民政府批准升格为潮州技师学院，是我市唯一-家公办技师学院，是我市继卫职院后的第二所高等职业院校，是全国职业教育先进单位、国家级高技能人才培训基地、广东省高技能人才公共实训基地、省非物质文化遗产研究基地、潮州市高技能人才公共实训基地，是集学历教育、职业培训、技能评价和就业服务为一体的多层次、多元化的综合性办学实体。

学院总占地面积约41 8亩，其中桥东校区位于潮州市东山路，占地面积约85亩;凤泉湖校区位于潮州市凤泉湖开发区中山大道，占地面积约333亩，目前正在建设中，计划于2024年底建成投入使用。

学院现有教职员工200多人，在校生4500多人，开设有潮州菜烹饪、机电一体化、电子商务、汽车维修、幼儿教育等19个专业，建有云平台计算机应用中心、陶瓷智能制造技术应用中心、服装CAD设计中心、学生技能创业孵化基地、以及数控、智能家居、机电维修、3D打印等先进的专业实训基地，建设有国家级的王鸿鑫技能大师工作室、广东省“粤菜师傅”技能大师工作室以及潮绣、木雕、麦秆画、陶艺、工夫茶、潮州菜烹饪等大师工作室。

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