【兰州烹饪学校】兰州东方职业技术学校烹饪与管理专业介绍

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本专业招收初、高中毕业生或具有同等学历者，学制3年。贯彻落实党的十九大精神，全面实施素质教育，坚持以育人为根本、以服务为宗旨、以就业为导向，培养为餐饮行业服务，德、智、体、美、全面发展，具有强烈事业心和责任感和良好职业道德，能适应市场对人才素质提高的需要和时代的特征要求弘扬中华烹饪文化的全方位服务型人才。

就业前景

本专业毕业生主要面向各类中、高档酒店、大型企业食堂、高级私人会所。主要从 事一般中、低难度的烹饪操作技艺及厨房管理。

学习课程

烹饪原料知识、餐饮成本、中餐烹调技术、营养卫生、冷菜制作与雕刻、面点制作、西餐制作、调酒、大型群雕展台、泡沫雕、新派菜、八大菜系江湖流行菜等。

除了烹饪与管理专业，兰州东方职业技术学校还开设了工程机械运用与维修、护理、学前教育、列车乘务、机械加工、焊接技术、电子电工、机电一体化、汽车维修、计算机应用、电算会计、水利电力、旅游管理、酒店管理、工业与民用建筑等专业。

甘肃东方工业中等专业学校是经甘肃省教育厅批准成立的全日制普通中等专业学校。学校自 成立以来，始终坚持“求真务实、争创一流”的办学思想，“以质量求生存，以信誉谋 发展，以服务为宗旨，以就业为导向”为办学目标，注重加强学生职业道德教育，实践 操作等综合能力的培养，为社会培养输送了数万名优秀毕业生。

兰州东方职业技术学校环境

校坐落在风景秀丽的五泉山下，环境优雅，交通便利。开设：工程机械、护理、学前教育、列车乘务、机械加工、焊接技术、电子电工、机电一体化、汽车维修、烹饪与管理、计算机应用、电算会计、水利电力、旅游与酒店管理、工业与民用建筑等14个专业系，68个教学班，在校生达5000 多人;学院教学功能齐全，设施设备完善，实行半封闭军事化管理，后勤服务保障有力，为学生创造了良好的学习生活环境。学院确立了以育人为根本，以质量求生存，以特色显优势，以改革促发展的办学指导思想。培养高素质、高技能的实用性人才。实施科学发展、可持续发展和跨越式发展战略，走出...

兰州东方职业技术学校办学方针

学校从引导学生树立正确的人生观、择业观、创业观和职业观做起，从严格培养学生的综合素质及专业能力做起，以培养技术应用能力为主线来设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案。始终视教学质量为生命线，实施学知识、重技能、会生存、求发展的教育理念。采取多种形式、多种机制、多种模式的办学方式，强调理论教学和实践训练并重，使学生既具有较高的知识水平，又熟练掌握专业技能。 在教学中，以服务为宗旨，以就业为导向为培养目标，努力夯实文化基础课，使学生在掌握一门专业知识的同时，还可交给学生开启社会大门的3把金钥匙(外语、电脑、驾驶)。学院优化...

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