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石家庄燕春技工学校怎么样、好不好
学校简介
石家庄燕春技工学校是经河北省、市劳动和教育部门审批的一所集技能和学历教育,综合性、专业性的餐饮技术培训学校,学校成立于1992年,经过近20年的办学实践,积累形成了学历和技能共同发展、理论与实践紧密结合,学校和单位强强联手的办学模式,已成为拥有2年制技工教育——燕春技校和2年(3年)制普通中专教育——燕翔中等专业学校两个教育品牌。学校下设中式烹调、西餐料理、中式面点、西点烘焙四大前沿品牌专业,近年石家庄燕春技工学校根据市场需求,不断进行专业创新、技术革新,分别又增加了短期小投资创业培训项目,例如:地方特色小吃、时尚饮品、手工巧克力等。
硬件设施
随着烘焙业的不断发展,企业对烘焙人才的需求不断增加,同时消费者对市场需求,于是在2012年初学校特成立“烘焙教研中心”,中心拥有整洁明亮的教学场地,先进的硬件设施,专业的烘焙师团队和独特的教学方法,为培养一大批技能和生产经验丰富的烘焙师奠定了基础。
办学宗旨
办学20多年来,石家庄燕春技工学校坚持以“专心、专注、专业-品格、品质、品牌”的办学理念,遵循“信誉立校、专业兴校、和谐赢校”的办学宗旨,培养了数以千计的优秀餐饮人才,为河北省餐饮事业的发展做出了特俗贡献。学校经过不断地努力使所有毕业生全部实现了招生、培训、就业一体化目标,多次被劳动部门评为先进学校。
办学成就
为了响应国家相关鼓励就业和创业政策,2011年石家庄燕春技工学校与其他四所职业技能学校共同建立北方教育园区,为国家支持的免费培训事业发展搭建一个良好的平台。园区坐落于环境优美的市区繁华地域,四通八达的交通路线,优越高雅的人文环境,整洁卫生的独立校园,先进齐全的教学设施,校风端正严肃,生活安全舒适。为国家推行"再就业"工程做出了巨大的贡献。多次被上级主管部门评为"先进办学单位"、"信得过培训单位"等称号。
石家庄燕春技工学校招生简章
裱花单项全能班
课程亮点:面向对蛋糕奶油装饰技巧和奶油造型技术有浓厚兴趣但没有基础的初学者,从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。学习和掌握:鲜奶油打发、抹坯手法、各种花嘴的认识和运用、多种潮流花边的技法以及在蛋糕上的运用、经典花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局、水果的艺术造型制作、多种装饰辅助材料在蛋糕上的运用和搭配技巧,各式蛋糕(花式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕)的制作、布局和构图、裱花蛋糕的表现手法及陶艺蛋糕制作技法,各种裱花工具的应用以及用于饼店的50余种实用经典及流行款式的整体制作学习;并传授经典慕斯及巧克力配件的制作要领等全面的实用技术内容。该班为每全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!本班专为对蛋糕裱花爱好初学者特别开辟,毕业合格的学员免费推荐工作。
学习时间:60天,随到随学,一期学不会,下期免费再学。 上课时间:周一到周六8:30-17:30
学费:2180元(包括材料费、工具费等) 参考教材:《裱花工艺》
入学指南:携带一寸照片2张,身份证,住宿学员不需带被褥
教学方式:学员每人一个转盘,一套工具,由主讲老师一对一示范、讲解,手把手指导操作要领,再由学员亲手操作,学习全程由专职老师观察跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,迅速掌握各种元素的 制作技术要领,理论结合实操,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习
艺术裱花蛋糕系列 |
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奶油打制 |
鲜奶油保存,鲜奶油打发,鲜奶油调色,打发鲜奶油的保存。 |
基础花边 |
各种花边制作,蜗牛花边,对称花边,波浪花边,掉线花边,翻转花边。 |
抹坯练习 |
圆形直坯抹制,圆形弧坯抹制,心型的切制,心形坯的抹制,常用字体练习。 |
仿真花卉 |
玫瑰花,康乃馨,百合花,山茶花,太阳花,菊花,鲜草绿叶。 |
卡通生肖 |
分解与制作:鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。 |
欧式抹坯 |
三角刮板的使用,抹刀拍面,推面等练习,喷丝练习等。 |
水果蛋糕 |
果膏淋面的练习,常见水果的修剪方法,水果蛋糕的制作,多层蛋糕讲解与制作。 |
祝寿元素 |
寿公,寿婆,圣诞雪人,大寿桃,小寿桃,仙鹤,松树,寿字练习。 |
整体练习 |
常见二十多种裱花奶油、水果蛋糕练习,熟悉蛋糕元素的相互组合和色彩搭配。 |
冷冻蛋糕系列 |
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小西点 |
黑森林蛋糕,水果蛋糕,牛奶双色慕斯,水果慕斯,焦糖慕斯,咖啡慕斯。 |
巧克力铲花产品介绍 |
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调温 |
黑巧克力,白巧克力,牛奶巧克力的融化调温,巧克力抹坯。 |
铲花 |
巧克力泥的制作,巧克力铲花,扇形花,圆形棒,旋转丝,规则片,转印纸的使用。 |
半年制西点设计师全科班
适合对象:想系统的、全面的学会本行的基准技术,快速成为一名合格的西点师。
学习时间:180天 周一到周六上课,上课时间:08:30-11:30 13:30-17:30。
学习费用:5880元,其中学费中包含:工具费,工作服费,教材费,原材料费。
毕业证书:中国劳动社会保障与人力资源部与燕春技校联合颁发《中级西式面点师资格证书》,《短期培训合格结业证书》,成绩优秀的学员可以加入中国烘焙公会。
开店指导:从选址规划到购买设备原材料再到开业全程免费指导开店。
教学模块 |
烘焙部分基础实操培训内容(20天) |
理论基础 |
设备工具的认识与使用说明,原材料辨别,面包制作工艺,面包发酵原理,蛋糕制作工艺,蛋糕膨松原理,酥点的起酥原理,产品保存技巧 |
开店辅导 |
店面选址,办证,装修的讲解,机械设备选购,原材料的选择,产品成本核算,产品定位,店面营销,开店相关基础知识及营运技巧以及法律知识培训 |
早餐面包 |
椰香早餐包,牛奶早餐包,蜂蜜早餐包,苹果酱排包,红豆沙排包,甜玉米排包,金牛角面包,菠萝包,墨西哥面包,毛毛虫面包,雪山面包,奶酥面包,椰蓉面包,红豆面包,油炸面包,全麦面包,五谷面包, |
调理面包 |
经典肉松,辣味肉松,香蒜面包,香葱面包,沙律面包,四季面包,火腿面包,巧克力面包,汉堡包,三明治 |
土司面包 |
红豆土司,豆沙土司,牛奶土司,蛋糕土司,巧克力土司,全麦土司,杂粮土司,切片面包,咸面土司 |
抹酱制作 |
沙拉酱,沙律酱,泡芙酱,秘制酱,蛋黄酱,墨西哥酱,椰蓉馅,肉松馅,奶酥馅,糖酥粒,香葱馅,蒜蓉馅,奶油馅,菠萝皮,雪山皮,光亮剂,巧克力抹酱,香浓抹茶酱 |
全蛋海绵蛋糕 |
传统鸡蛋糕,无水蛋糕,脆皮蛋糕,木瓜蛋糕,香蕉蛋糕,香米蛋糕,南瓜蛋糕,蜂蜜蛋糕,天使蛋糕,虎纹蛋糕,枣砂蛋糕,海绵蛋糕坯,SP雪芳蛋糕,无糖海绵蛋糕 |
分蛋海绵蛋糕 |
戚风原味蛋糕坯,巧克力蛋糕坯,香草蛋糕坯,瑞士卷,香妃卷,虎皮卷,红豆卷,芝麻卷,肉松卷,香葱卷,椰蓉卷,瓦纳斯,金字塔,奶油香醍,无糖戚风蛋糕 |
重油蛋糕 |
奶油蛋糕坯,哈雷蛋糕,红枣蛋糕,可可蛋糕,水果蛋糕,酒汁蛋糕,奶油泡芙 |
混酥饼干 |
传统桃酥,芝麻方酥,杂粮口酥,提子酥,可可酥,花生酥,黄油曲奇,巧克力曲奇,奶香手指饼,老婆饼,老公饼,牛舌饼,无糖花生酥,芝麻瓦片,广式蛋挞, |
中秋月饼 |
自制伍仁馅调制,糖浆熬制,广式月饼,酥皮月饼,蛋皮月饼,家乡月饼 |
烘焙部分精品实操培训内容(20天) |
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主食面包 |
健康全麦,九谷杂粮,法棍,圣地亚哥,伯利滋,阿尔卑斯,椰丝面包,黑农夫,华尔兹,牛奶哈司,甜甜圈 |
调理面包 |
经典松松,香辣松松,复兴起司,百香芝士,千岛培根,奶酪三角,枫糖土司,三明治,法式热狗,意式披萨 |
土司面包 |
全麦土司,九谷土司,奶酪土司,蛋糕土司,牛奶土司,北海道土司 |
丹麦面包 |
枫糖牛角,黄桃丹麦,丹麦肉松,经典圣雪,法兰克福,五羊金砖,手撕包,富士山,地中海,加勒比海盗, |
混酥饼干 |
黄油曲奇饼,巧克力曲奇,杏仁恐龙蛋,卡雷多酥饼,巧克力酥饼,杏仁瓦片,无糖核桃酥,杂粮一口酥 |
冻酥饼干 |
经典小桃酥,芝士方块,抹茶红豆,芝麻饼干,美式坚果,手工蔓越莓,核桃方块,无糖椰酥,花生巧克力酥 |
法式千层酥 |
椰奶香酥,椰香酥条,风车酥,果味盅,芝麻酥,豆沙酥盒,花样酥,拿破仑,千层酥皮,葡式蛋挞,苹果派 |
泡芙类 |
原味奶油泡芙,巧克力泡芙,优格馅调制,冰激凌馅调制,松露馅调制,抹茶馅调制,果味馅调制 |
欧式蛋糕部分实操培训内容(10) |
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常温蛋糕 |
全蛋蛋糕,分蛋蛋糕,草莓夹心,黑森林,枫和抹茶,朗姆摩卡,布朗尼,长崎蛋糕,清爽芝士,香浓芝士 |
欧式蛋糕 |
提拉米苏,欧贝拉,草莓蛋糕,摩卡蛋糕,黑森林蛋糕,夏露雷特,库克霍夫,沙河蛋糕,清爽奶酪 |
慕斯小甜点 |
巧克力慕斯,酸奶慕斯,水果慕斯,焦糖慕斯,咖啡慕斯,蔓越莓慕斯,香橙慕斯,水果布丁,牛奶果冻 |
奶油蛋糕裱花实操培训内容(40) |
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生日蛋糕裱花 |
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鲜奶油保存,鲜奶油打发,裱花常识,色彩搭配及色素喷粉的使用,裱花工具的使用与练习 |
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经典花边制作,蜗牛花边,对称花边,波浪花边,掉线花边,翻转花边,欧式花边 |
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仿真花卉制作,玫瑰花,旋转玫瑰,牡丹花,康乃馨,百合花,山茶花,多瓣花,鲜草绿叶 |
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常用字体练习,中英文生日快乐,中英文圣诞快乐,常用祝福语练习 |
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圆形直坯抹制,圆形弧坯抹制,心形坯抹制,方形坯抹制,欧式抹坯,果膏淋面 |
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卡通十二生肖制作,鼠,牛,虎,兔,龙,蛇,马,羊,猴,鸡,狗,猪,鱼,雪人,圣诞老人 |
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祝寿元素练习,寿公,寿婆,大寿桃,小寿桃,仙鹤,松树,常用寿字练习 |
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欧式水果蛋糕制作,常用水果修剪及常用欧式水果蛋糕制作,巧克力装饰应用 |
石家庄燕春技工学校学校动态
石家庄燕春技工学校学校环境
石家庄燕春技工学校联系方式
学校名称:石家庄燕春技工学校
学校性质:民办培训学校
招办电话:0311-85823979
网站网址(平台网址)https://www.3721zhixiao.com/xuexiao/867097/
乘车路线:
学校地址:青园街与槐安路交叉口南行20米路东
学校地图(来校路线、交通路线、学校位置)石家庄燕春技工学校具体位置在哪里?石家庄燕春技工学校地址在哪里?
热门学校
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主要专业:汽车修理、汽车美容、汽车技术服务与营销、汽车电子技术、汽车制造与装配技术学校地址:解放广场乘坐公交312路山南庄放心望山路口下车往东走500米即到;石家庄火车站西广场步行至公交驾校站乘坐316路公交方向石家庄制酒厂终点站下车往东走400米即到。
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主要专业:护理、医学检验技术、口腔修复工艺、医学影像技术、老年服务与管理、临床医学学校地址:石家庄正定区兴华路26号
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主要专业:计算机应用技术、计算机网络技术、室内设计、平面设计、广告设计与制作、网站建设与管理、影视动画、动漫设计、数字媒体技术、软件与信息服务、网络营销学校地址:石家庄市鹿泉区望山路12号