学制:初中毕业：3年制 高中毕业：1.5年制 专业知识教学内容:西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷热菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、..

培养目标：主要培养熟练掌握西餐菜肴与西式糕点制作技术（陶艺裱花蛋糕、甜品制作、巧克力装饰、糖艺制作、面包工艺），熟悉中式菜肴和中式面点制作，懂得食品营养,了解西方礼仪、礼节，成为独立操作的西餐西点技..