【西安烹饪学校】西安桃李烹饪学校一年制新派烹饪班
一、烹饪班基本信息
专业名称:烹饪班 | 学校名称:西安桃李旅游烹饪专修学院 |
专业级别:培训 | 学校简称:西安烹饪班学校 |
专业学制:1年制 | 排名: |
招生对象:初中/高中毕业生 | 专业学费:咨询 |
学校地址;西安市红光路中段6# |
二、烹饪班简介
招生对象:年满16周岁、身体健康的初、高中毕业者及烹饪爱好者
学习内容:
实践为主(教学菜品180个)
1、各大菜系传统菜、代表菜,现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜;
2、精品各大菜系、各大菜系创新菜;
3、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系名师导师训练;
4、各大菜系经典名菜、官府菜;
5、各大菜系高档菜;
6、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作;
7、各菜系点心、流行川点、南北各大流派名点;
8、潮粤各类烧烤制作;
9、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜;
10、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕;
11、西式点心、面包、蛋糕制作;
12、西餐制作;
13、调酒技术;
14、烹饪基本功;
理论为辅:
中国烹饪概论、烹饪原料知识、烹调技术、烹饪原料加工技术、饮食营养卫生、成本核算、厨房管理、职业道德等课程。
培养目标:以培养各大菜系大师、各大菜系厨师长为目标,培养能够熟练制作传统各大菜系、新派各大菜系、市场流行菜(凉菜、热菜), 掌握中、西面点、卤烤制作技术,且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才,培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。
教学模式:
1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;
2、实训大师实行辅导,手把手教学;
3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;
5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
毕业待遇:可参加省人社厅组织的职业资格考试,成绩合格者发给全国通用的初级厨师证书或初级面点师证书,统一推荐安置工作。
就业情况:
1、学生毕业经过考核合格后,100%推荐到星级宾馆、酒店就业;可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位; 2、通过设在全国庞大的就业网络,免费为学员提供就业机会; 3、学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
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三、西安桃李旅游烹饪专修学院简介
学校简介 西安桃李旅游烹饪专修学院始建于1975年,是由中国餐饮业百强企业西旅集团西饮公司开办,陕西省教育厅和西安市教育局批准的西北“老字号”全日制旅游烹饪专业高等院校。 学院位于西郊红光路,校园开阔、交通便利,设备设施齐全。学校拥有世界御厨..
四、烹饪班小知识
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西安烹饪班招生
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本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的中、高级职业技术人才。系统地掌握烹饪科学理论,具有熟练的烹饪工艺技能,具备一定的餐饮管理知识。能从事大、..
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就读条件:年龄16周岁以上,身体健康、品德良好,热爱烹饪、餐饮工作。 学 制:三年,在校两年半,带薪实习半年。 培养目标:面向餐饮企业,培养具有烹饪专业技能,适应生产、管理、服务需要的烹饪中级实用型人才..
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厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的一个重要突破口。据权威部门数据统计,近年来我国餐饮业发展需求上涨迅猛,餐饮业每年至少新增岗位160万个。郡智技校烹饪厨师专业,教学模式先进,包教包会,订单..
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中专学历 学制三年 完成学业,颁发教育部门验印的职业中专毕业证书,同时颁发国家人力资源与社会保障部统一监制的《职业资格证书》,全国通用。 专业介绍:烹饪实训操作间总面积1100平方米,设热菜、凉菜操作间..
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中餐烹饪专业:该专业在我校实训条件、教学团队、教学改革等方面优势明显,学校重视理论与实践相结合,提高学生的烹饪技术水平,主要培养能从事中餐热菜、凉菜、面点等制作方面的高素质技能型人才。 主要课程:面..
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1、技能培训 类别 专业名称 学制 培养目标及毕业待遇 招生对象 技能班 烹饪 一年 培养中式烹调、面点操作等全面性技能人才、毕业颁发培训 结业证,考试合格..
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厨师培训班课程介绍 通过组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企管理和宴会设计..
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一 、招生对象与学制 招收初中毕业生和同等学历者,学制两年。 二 、培养目标与业务范围 培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,德智体美等方面全面发展,在烹饪行业服务和管理第一线工作高素质专门人才。他..
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一、招生对象及学制: 1.专业名称:高级烹饪与养生 2.招生对象:凡年满16周岁以上应往届初、高中毕业生,思想品德良好,身体健康,热爱职教事业的城乡有志青年均可报名 3.学 制:3年 二、培养目标: 本专业全面贯..
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一、培养目标 通过理论和实践操作实习,熟练掌握200余种凉、热菜的烹制方法和烹调原理。其中在菜肴方面以高、中档南北大菜为主。掌握凉菜的烹调制作技术,宴席冷拼、雕刻。面点以宾馆、饭店常用高、中档中西点、名..
陕西烹饪学校招生信息
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