【太原烹饪学校】山西省四方中等学校烹饪厨师专业
来源:山西省四方中等技术学校 发表时间:2021-12-09 16:18:06 热度:
一、烹饪厨师专业基本信息
专业名称:烹饪厨师专业 | 学校名称:山西省四方中等技术学校 |
专业级别:中专/技校 | 学校简称:太原烹饪厨师专业学校 |
专业学制:3年制 | 排名: |
招生对象:初高中毕业生 | 专业学费:咨询 |
学校地址;太原市晋祠镇下疗区18号(毗邻山西医科大学晋祠学院) |
二、烹饪厨师专业简介
中餐烹饪培训:中式烹调师是运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。
中西面点:近些年,在北京、上海、广州等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构如:好利来、克里斯丁、元祖等等,总是顾客盈门,生意火爆。未来,在中国经济不断飞速发展的前景分析西点食品独特的便携性、灵活性的优势将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩,中国的西点食品市场将不可估量。
工艺雕刻:本专业依托餐饮行业政府管理机构,面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术,业务岗位群,培养川菜烹饪的高技能专门人才毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。
培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
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三、山西省四方中等技术学校简介
学校简介 山西省四方中等技术学校是一所经山西省人民政府备案、省教育厅批准、具有计划内统招资格的全日制、综合性普通中专学校,是山西省总工会批准举办的 一所为企业服务的品牌学校;目前学校共有十个大专业,在校教职工100余人,在籍学生近三千人。自办..
四、烹饪厨师专业小知识
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山西省四方中等技术学校开设专业
太原烹饪厨师专业招生
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烹饪专业是我市餐饮业协会唯一的“国家级烹饪实训基地”和市级示范专业,拥有5间烹饪实训室,热菜、面点、基本功实训室及演示室,实训室中配备烤鸭炉、双眼燃气灶、蒸箱、烤箱、扒炉、和面机、压面机等现代厨房所..
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民以食为天。随着礼会经济的快速发展,人们对饮食的质量、品种、营养、卫生、合理的追求越来越高,促使专业理沦和技术性强的高技能厨师人才需求。我校与运城品牌餐饮——运城明收酒店管理有限公司联合开办烹饪工艺..
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学制:3年 专业知识教学内容:烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、中医基础理论、药膳设计与制作、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计..
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培养目标:面向酒店行业,培养能够满足企业需求,具有良好的职业素养、沟通表达能力和组织管理能力,能够从事高铁茶艺服务、酒店餐厅服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理等工作的技能人才。 主要课程:烹饪..
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专业简介:本专业以培养专业厨师长、行政总厨、餐饮主厨等高级烹饪人才为目标,传承中国八大菜系精髓。重在培养学生的实践操作能力,从初加工到熟练掌握炒、煎、烹、炸、熘、煸、烩、焖、烧、扒等传统中国烹调技法..
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专业简介:以培养专业面点师、餐饮大使、自主创业人才为目标,本专业器具山西面食大师20余名,旨在发扬山西面食文化,把山西面食、杂粮、通过蒸、炸、煮、烙、煎等几种加工技术演绎成一种面食艺术。我校面艺表演,..
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专业介绍:我校烹饪专业以培养能适应社会餐饮发展的一专多能型人才为目标,以培养大批烹饪中等应用型操作能手、中式热菜、中西式面点与烘焙、冷菜制作、食品雕刻等专业人才为己任。烹饪系的均来自知名酒店和烹饪专..
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课程设置 :中式烹调、西式烹调、中式面点、原料加工、冷拼雕刻、宴会设计、酒店管理、法律案例、思想品德。 报名条件 :15-23岁,思想端正,品德良好,身体健康,无传染病及精神病史审查合格后均可报名。所有招生..
山西烹饪学校招生信息
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