【济南职业学校】山东蓝海职业学校都有哪些专业

山东蓝海职业学校专业大全

山东蓝海职业学校绿草如茵的操场，整洁舒适的宿舍，功能完善的实训室，校园优雅恬静，和谐美丽。学校是“山东省职工教育培训示范点”“山东省中职生就业服务培训基地”“东营黄河三角州食品安全教育培训基地”，每年为行业企业特别是服务业提供就业培训和技能培训6000多人次。

山东蓝海职业学校专业大全:烹饪培训 、小吃培训 、西点培训 、西餐专业 、酒店管理专业 、会计专业。

山东蓝海职业学校重点专业介绍

中餐烹饪专业方向： 本专业为山东省品牌专业，东营市第一批中等职业学校品牌专业建设项目。 除学习必需的基础文化课外，重点学习《烹饪原料与初步加工技术》、《烹饪工艺与热菜制作》、《冷 菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训教学用全场景、理实一体化教学模式，重点学习常用的雕刻方 法,从蓝海酒店集团干款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技 术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜 任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。

中式面点方向：中式面点专业除学习必需的基础文化课外，重点学习《面点制作技艺》、《冷菜制作》、《餐饮成本核算》等专业理论课程,实训课程重点学习各类蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类等中式面点和高 星级酒店经营的各类面食，学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺,学成后能系统的掌握专业知识,具备 面点、凉菜等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任星级酒店、大中型饭店相关岗位工作。

山东蓝海职业学校就业情况

1.毕业后全部安置到山东蓝海酒店集团就业，签订劳动合同，根据不同岗位发放工资（2000元/月以上，逐年递增），按国家规定缴纳养老、医疗等五项社会保险。
2.每月均享受有薪假日，省外员工可以攒休，中秋、春节享受福利待遇。具体按照集团相关规定执行。
3.享受集团免费提供的服装（工作服）。

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