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蓝海职业学校怎么样、好不好
学校简介
东营市东营区职业中等专业学校(山东蓝海职业学校),由东营区政府和蓝海集团于2003年合作共建,经过十六年的改革创新,走出了一条“政企共建、校企一体、产教融合、产学结合”的特色发展之路。目前已培养了20000多名合格的餐饮技能人才。
办学规模
学校占地300亩,建筑面积9.2万平方米,开设中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理等7个专业,专任教师260人,在校生5000多人。
办学理念
学校秉持“教育让每一个人拥有自信”的教育理念,坚持以立德树人为根本,以产教融合为主线,确立了“明理、合规、勤事、精艺”的人才培养目标,秉持“知学无涯、行健有成”的校训和“合以日新、搏以图强”的学校精神,着力打造“全国一流的酒店职教名校”。 先后被评为“国家级重点职业学校”“全国教育系统先进集体”“全国职业教育先进单位”“山东省规范化中等职业学校”“山东省示范性中等职业学校建设单位”“山东省校企合作先进单位”“山东省校企一体化合作办学示范校”“山东省现代学徒制试点学校”。 经过多年的办学实践,学校形成了鲜明的办学特色。
办学特色
一、政企共建,办学体制优势凸显
经过十六的建设和发展,实现了政府、企业双主体办学,走出了一条政企合作、多方共赢的发展之路。2009年10月19日,时任中共中央总书记、国家主席胡锦涛,莅临学校视察,给予充分肯定和勉励。
二、校企一体,办学机制灵活高效
实现了校企一体化办学,做到了招生招工一体、人才培养一体、师资专兼一体、产教学研一体、校企文化一体、实习就业一体。
三、产教融合,合作育人硕果累累
校企共建了3个省级品牌专业、2个现代学徒制试点专业、1个省级教学团队、1个省级职业教育名师工作室、1个省级传统技艺技能传承创新平台、1门省级精品资源共享课程,1个国家发改委批复的“现代服务实训中心”产教融合项目。拥有全国优秀教师1人,中国烹饪大师6人,齐鲁名师1人,山东省首席技师1人,山东省技术能手1人。2名教师受邀参加“中国美食走进联合国”活动,获中华美食推广贡献奖;2018年参加山东省人社厅、省总工会、省商务厅等部门主办的山东省“技能兴鲁”职业技能大赛,取得4金2银的好成绩;参加全国行业技能大赛获24枚金牌。学生参加全国、全省职业院校技能大赛获得一、二等奖的好成绩。
四、发挥优势,服务社会成绩斐然
学校是“山东省职工教育培训示范点”“山东省中职生就业服务培训基地”“东营黄河三角州食品安全教育培训基地”,每年为行业企业特别是服务业提供就业培训和技能培训6000多人次。
学校职能
1,学校是中国社会福利基金会“授渔计划”项目学校,参与“精准扶贫”国家战略,近两年接收来自广西、云南、贵州、湖南等12个省份偏远山区贫困学子300多人,无偿资助他们接受良好的职业教育,成长成才。
2,充分发挥人才和资源优势,与东营市特殊教育学校联合办学,为残疾学生提供西餐面点等专业培训,助力残疾孩子成长成才,放飞梦想;与东营市民政局合作开展复员军人专业培训;与东营区委统战部合作开展少数民族职业技能培训;与东营区市场监管局合作开展食品安全教育培训,服务社会,奉献社会。
3,发挥引领示范作用,帮助省内东明职业中专、单县职业中专、曹县职业中专等省内7所中职学校新上烹饪、面点等专业,在实训室规划建设、师资培养培训、课程设计、教材编写、技能训练等方面进行全面帮助指导,为全省烹饪、面点等专业紧缺人才培养做出了积极贡献。
目前,蓝海集团正承接、续办山东胜利职业学院。经过积极努力,将打造高等职业教育与中等职业教育并存、学历教育与社会培训并重,特色鲜明、国内一流的酒店类职教名校,成为全国职业院校产教融合的典型。
蓝海职业学校招生简章
序号 |
招生类型 |
专业名称 |
学制 |
收费标准 |
|||
一年 |
二年 |
三年 |
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1 |
中专学历班 |
就业 |
中餐烹饪与营养膳食 |
三年 |
2980 |
1100 |
不收取任何费用 |
2 |
西餐烹饪 |
三年 |
2980 |
||||
3 |
高星级饭店运营与管理 |
三年 |
2110 |
700 |
|||
4 |
会计 |
三年 |
2110 |
||||
5 |
升学 |
3+2会计 |
三年 |
2860元/年 |
|||
6 |
3+2高星级饭店运营与管理 |
三年 |
1.凡报考我校的考生学费全免,只需交纳杂费。(舞蹈表演专业是校企合作办学,入学后由合作企业收取专业技能培养费,并签订就业及升学协议)。
2.住宿费800元/年。
3.教材费350元/年(多退少补)。
4.物品购置等费用:中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西面点专业,第一年1850元,第二年、第三年各600元;会计、电子商务、高星级饭店运营与管理专业、“3+2”专业,一次性交纳980元;舞蹈专业,第一年480元,第二年、第三年不收取任何费用。
报名条件:初中应、往届毕业生,要求身心健康、品性端正、且无劝退、开除、纹身等情况。
报名时间:2020年2月10日开始至2020年8月底
现场确认:到学校招生办现场确认时,需持户口本、身份证、毕业证等有效证件;建档立卡贫困家庭需持低保证原件、户口薄、村委会证明等相关证明材料。面试合格者,发放录取通知书,并在录取通知书及学生报名表上签字确认。联系电话要保持畅通。
(一)第一学年和第二学年在校学习,第三学年统一安置到山东蓝海酒店集团所属星级酒店实训与实习,并按月发放岗位实习工资。
(二)凡修业期满、考核合格的学生,颁发国家承认的中等职业学历证书及国家人力资源和社会保障部注册的职业资格证书。
(三)毕业后主要待遇:
1.毕业后全部安置到山东蓝海酒店集团就业,签订劳动合同,根据不同岗位发放工资(2000元/月以上,逐年递增),按国家规定缴纳养老、医疗等五项社会保险。
2.每月均享受有薪假日,省外员工可以攒休,中秋、春节享受福利待遇。具体按照集团相关规定执行。
3.享受集团免费提供的服装(工作服)。
蓝海职业学校招生专业
专业一、中餐烹饪与营养膳食专业(山东省品牌专业)
中餐烹饪专业方向
本专业为山东省品牌专业,东营市第一批中等职业学校品牌专业建设项目。
除学习必需的基础文化课外,重点学习《烹饪原料与初步加工技术》、《烹饪工艺与热菜制作》、《冷 菜制作与食品雕刻技术》等专业课程,实训教学用全场景、理实一体化教学模式,重点学习常用的雕刻方 法,从蓝海酒店集团干款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学,同时学习高档花色拼盘及雕刻技 术,培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识,具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力,能胜 任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。
中式面点方向
中式面点专业除学习必需的基础文化课外,重点学习《面点制作技艺》、《冷菜制作》、《餐饮成本核算》等专业理论课程,实训课程重点学习各类蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类等中式面点和高 星级酒店经营的各类面食,学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺,学成后能系统的掌握专业知识,具备 面点、凉菜等酒店主要运营品种的制作能力,能胜任星级酒店、大中型饭店相关岗位工作。
专业二:西餐烹饪(含面点)专业(山东省品牌专业)
主要学习《西餐基础知识》、《西餐烹调技术》' 《西餐设备与维护》等专业知识及部门基础文化课、 实训课程采用理实一体化的场景教学,重点学习各类糕点、面包、土司、布丁、泡芙、寿司各种甜品等西点 品种制作技艺和各种调味汁、西餐热菜、寿司沙拉等西餐冷菜的制作技艺。学生学成后可系统掌握西餐烹妊 理论及操作技能,具备西餐各菜式、西点等酒店主要运营品种的制作能力,能胜任高星级酒店西餐等岗位工作。
专业三:高星级酒店运营与管理(山东省品牌专业),本专业为东营市第一批中等职业学校品牌建设项目
前厅服务与管理/客房服务与管理
学习星级饭店运营与管理的基本理论,星级饭店服务技能和服务规范、管理知识等课程、通过形体训练、岗位外语、音乐鉴赏、艺术鉴赏等素养提升课程,提升学生的艺术修养和综合素质;结合高星级酒店前厅的体验学习,强化岗位专项技能和对客沟通、协调能力,使学生具备职业发展能力。
高档宴会服务与管理
学习各类宴会服务流程及规范、宴会设计、中西方餐饮文化、营养学、酒水知识及消费心理等各项宴会服务与管理的知识内容。注重学生艺术修养和综合素质培养;结合高星级酒店高档宴会的体验学习,强化岗位专项技能和对客沟通、应变能力,使自身具备从事高星级酒店宴会服务与管理 工作的基本能力。
专业四:会计专业
理论学习:主要学习《基础会计》、《财经法规》、《收银实务》、《会计电算化》、《会计实训》等专业知识以及基础文化课。
技能学习:掌握点钞技能,能规范书写汉字大写金额、阿拉伯数字;填制记账凭证、登记各类账簿,掌握真假人民币的识别、财务软件的应用;掌握POS机使用、账务处理技能、会计核算基本知识和基本技能;掌握相应的财务法规、会计电算化操作技能。
培养目标:使学生掌握会计基础知识和基本技能,具备计算机电算化技能,具有良好的职业道德素质,熟练掌握收银技能、账务处理能力。
蓝海职业学校学校动态
- 2021-03-27 10:11:52【济南职业学校】山东蓝海职业学校招生要求
- 2022-11-29 07:20:35【济南职业学校】山东蓝海职业学校2023年招生简章
- 2021-03-27 10:12:35【济南职业学校】山东蓝海职业学校都有哪些专业
- 2021-03-27 10:14:45【济南职业学校】山东蓝海职业学校学费及收费标准
蓝海职业学校学校环境
蓝海职业学校联系方式
学校名称:蓝海职业学校
学校性质:民办国家重点职业学校 省级示范校
招办电话:0546-8958888
网站网址(平台网址)https://www.3721zhixiao.com/xuexiao/8610216/
乘车路线:1.学校距东营市长途汽车总站5分钟车程,搭乘出租车费用10元左右,乘自西向东行驶的5、6、8、101、103、111、121、152路公交车到市二中站牌下车南行50米即到。 2.学校距火车站15分钟车程,搭乘出租车费用20元左右,乘自火车站发车西向东行驶的103路公交车到市二中站牌下车南行50米即到。
学校地址:山东省东营市黄河路中段文教新区288号
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