【重庆酒店管理学校】重庆市龙门浩职业中学高星级饭店运营与管理（全国示范专业）

一、重庆市龙门浩职业中学高星级饭店运营与管理（全国示范专业）基本信息

二、重庆市龙门浩职业中学高星级饭店运营与管理（全国示范专业）简介

学制：3年
学费：全免学费
专业简介：本专业作为全国十大热门就业专业，伴随着重庆市饭店（酒店）业和旅游业的蓬勃发展，经我校多年打造，现已建设成为全国示范专业，并被重庆市教委、重庆市旅游局联合授予“重庆市旅游职业教育现代化学徒制人才培养试点专业”。该专业配备师资强、设备精，有良好的就业前景。教学中率先引入“262效能课堂”教学模式，采用“一体化”、“模块化”、“情景式”教学，重视学生实际动手能力的培养。重庆市人民政府驻京办事处（北京重庆饭店）、重庆市人民政府定点酒店（雾都酒店）为本专业定点培训基地（重庆市中职学校唯一），同时与万豪酒店、艾美酒店、喜来登酒店、澳维酒店、保利酒店等多家五星级酒店互为人才培养基地和实习就业基地，学生毕业后在星级酒店及相关领域从事管理、服务和市场开拓工作。学生入读后经学业评估可选择就业或升学。
培养目标：培养学生具有良好的饭店（酒店）意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店（酒店）行业行为规范，了解现代服务业发展趋势，掌握饭店（酒店）运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识，掌握高星级饭店（酒店）前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程、服务规范和专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作，具备在饭店（酒店）服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力，能用外语进行接待服务和业务沟通，具有较高服务与管理能力的运营和管理专业人才。该专业毕业生具有良好的发展前景和就业机会，毕业生主要面向现代高星级饭店（酒店）、主题饭店（酒店）、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作，同时，也为高等院校相关专业培养合格学生。
核心课程：中西式餐饮服务与管理、饭店（酒店）管理概论、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店英语、西点烘培技术、调酒技艺、茶艺技能、咖啡调制、社交礼仪、舞蹈、食品与营养卫生、个人形象设计等。

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三、重庆市龙门浩职业中学高星级饭店运营与管理（全国示范专业）简介

四、重庆市龙门浩职业中学高星级饭店运营与管理（全国示范专业）小知识

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