【中山烹饪学校】中山技师学院烹饪与中西面点制作专业介绍

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中西面点工艺专业创办于2010年。专业致力于培养从事中、西式面点制作、面点创新开发、厨房管理的高素质、技术管理型人才。该专业具有很高的技术性和艺术性，特别适宜有志于餐饮业的女生同学，社会需求量大，学生就业率高。

开设课程

该专业以中、西面点工艺、食品营养、烹调工艺知识为基础，以中、西式面点制作、面点开发设计、厨房管理等能力为重点，开设中、西面点工艺、烹调工艺、烹饪营养、淮扬名点制作等专业核心课程及面点创新设计、面塑、食品安全、厨房管理等多门素质拓展课程。

除了烹饪与中西面点制作专业，中山技师学院还开设了多媒体广告制作、电子商务、幼儿师范、数控模具制作、汽车维修技术、商务文秘、电子技术、药物制剂与护理、酒店管理与旅游、制冷工程、工业机器人应用与维护等专业。

中山市技师学院是中山市唯一一所培养高技能人才的公办技工院校、国家级高技能人才培训基地、广东省高技能人才公共实训基地，是世界技能大赛机电一体化项目、糖艺西点制作项目、信息网络布线项目和水处理技术项目广东省集训基地，其中糖艺西点制作项目同时为国家集训基地，是全国职业教育先进单位。2018年被确定为广东省第一批高水平技师学院创建单位。

中山技师学院师资力量

学院现有东、北两个校区，校园占地473.25亩，建筑面积19.32万平方米，全日制在校生1.27万人。学院师资雄厚，现有教师649人，其中高级职称158人，各工种考评员200多人。设备先进，建有149个实习实训场地，教学仪器设备总值2.04亿元。

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