【烹饪学校】仙桃理工中等专业学校中餐烹饪专业介绍

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中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。

中餐烹饪专业培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

除了中餐烹饪专业，仙桃理工中等专业学校还开设了护理、助产、汽车运用与维修、学前教育、模具制造技术、机电设备安装与维修、会计、计算机应用、工艺美术、旅游服务与管理等专业。

仙桃理工中等专业学校简介

仙桃市理工中等专业学校是经市政府批准，省教育厅备案，由仙桃职业学院中专部、市经校、市财校整合而成的公办全日制普通中等专业学校，隶属仙桃职业学院。学校依托本部教育资源办学，是我市最具实力的中专学校。学校作为湖北省首批中高职一体化培养试点学校，从2014年起招收应届初中毕业生依托学院本部进行“五年制(3+2)”模式的专科教育。

仙桃理工中等专业学校办学规模

学校专业门类齐全，开设护理、助产、汽车运用与维修、学前教育、模具制造技术、机电设备安装与维修、会计、计算机应用、工艺美术(室内艺术设计方向)、旅游服务与管理、中餐烹饪等11个专业，其中湖北省重点专业1个、特色专业1个，中央财政支持专业2个，仙桃市重点专业和特色专业共7个。

学校教学设备先进，建有国家级实训基地4个、省级实训基地5个、实验(训)室25个和校企共建实训基地24个，为学生在全真生产环境中感受职场氛围、掌握专业技能创造了良好条件。

仙桃理工中等专业学校师资力量

学校师资力量雄厚，拥有一大批双师素质教师，并选聘了5名楚天技能名师和行业企业的技术专家承担实践教学工作，形成了一支数量充足、专兼结合、水平较高的教师队伍。

仙桃理工中等专业学校就业发展

学校就业渠道畅通，在上海、广州、深圳、苏州、宁波、武汉、宜昌、仙桃等地拥有一批工资待遇高、企业管理规范、工作环境好的就业基地，毕业生就业率达到100%。

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