【惠州烹饪学校】惠州市仲恺技工学校-烹饪（中式烹调）

惠州市仲恺技工学校

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学校性质：民办学校

学校等级：省重点技工学校

广东中职技工信息网ITREDU.COM整理汇编学校简介：广东省惠州市仲恺技工学校创建于1999年，是广东省人力资源和社会保障厅批准成立的省重点技工学校。

学校坐落于广东省惠州仲恺高新区内。

校园占地11.5万平方米，建筑面积9.5万平方米，在校学生6800多人，是仲恺高新区唯一一所功能齐全，设施设备先进、环境优美的花园式现代技工学校。

学校先后荣获“畅享杯”全国数字商业技能大赛－跨境电子商务竞赛三等奖、全国技工院校“匠心筑梦，技能报国”演讲比赛三等奖、广东省军事理论知识竞赛一二等奖，省国防教育特色项目推优展示项目三等奖、省技工院校优秀教育成果一二三等奖、省“青春献礼二十大技能强国新征程”主题教育项目二三等奖、省科技发明制作比赛三等奖和最佳人气奖、省“十大人气官方微信公众号”及“十大人气校报校刊”、省毒品预防教育示范学校，惠州市文明校园、未成年人思想道德建设先进学校、最美关工组织、我爱东江菜人才培养单位铜奖，仲恺高新区先进基层党组织、五星级党建工作示范点、志愿先进校园、奉献爱心先进单位、食品安全宣传教育基地、五四红旗团组织等数十项荣誉称号。

学校实行全封闭军事化管理，坚持“育人为本、德育为先”的管理理念，强化优良人格培养，坚持“面向市场、突出特色、注重技能、保障就业”的办学理念，努力提高核心竞争力，奋力打造优质技工教育品牌。

坚持“学以致用”的原则，注重毕业生的就业实习安置工作，确保就业率100%。

学校注重办学形式多元发展和办学层次的提升，积极构建能力为本位，以应用性、实践性、创新性为主要特征的教学体系和课程结构体系。

围绕新兴产业的飞速发展，不断创新专业设置，更新实训设备。

学校承接职教直升高职连读学习模式，助力学生参加职教升学考试，形成中技教育与高等教育承接贯通的办学体制。

学校拥有一支经验丰富、锐意进取的师资队伍，拥有一批广东省“优秀班主任”、“魅力教师”、“优秀社团指导老师”；惠州市“优秀教育工作者”、“未成年人思想道德先进工作者”、“优秀班主任”、“优秀教师”、“市技能竞赛一等奖技术能手”“东江菜优秀指导老师”、“东江菜优秀接班人”等荣誉的高水平教师队伍。

学校在“高端引领、内涵发展”的思想旗帜下，将建设成为惠州仲恺高新技术产业开发区内集全日制技工教育、职业技能等级认定的职业技能中心，成为广东省范围内一所特色鲜明、品牌彰显，具有一定示范引领意义的现代技工学校。

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烹饪（中式烹调）：

培养目标：培养能够胜任中餐制作、中点制作、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。

就业方向：主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐、中餐制作、中式面点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。

主要课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、中式热菜制作工艺、中式面点制作工艺、宴席设计与制作、凉菜制作、酒店管理、成本核算、雕刻冷拼等。

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办学地址：广东省惠州市仲恺高新技术产业开发区潼侨镇潼侨工业园联发大道南面123号

所在城市：惠州

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