专业代码：130700招生对象：初中毕业或具有同等学力者专业情况及培养目标：本专业开设于2011年，建有烹饪实训室、摆台实训室、客房实训室，烹饪设备一应俱全，专业教师具有中餐面点师、营养配餐师等资格。本专业坚..

学制：三年主要专业课程：中餐烹调技术、原料知识、原料加工技术、冷盘雕刻制作技术、刀工技术与训练、面点制作技术、烹饪美术、酒水知识、成本核算、食品营养与卫生、 计算机应用、中式烹饪师考试训练。就业方向..

专业介绍本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才..